観光地とは思えない、美味しい九割蕎麦
深大寺にあるお蕎麦屋さん。
深大寺と言う場所とお店の佇まいがマッチしています。
二階に大きな座敷があり居心地が良くこれもまた素敵。
九割の湧水もりそばを注文。
艶がある細打ちの蕎麦で見た目から美味しさを感じます。
つゆは少し甘めの印象ですが蕎麦は香り高く
（当日は福島の蕎麦粉)つゆを付けなくても十二分美味しい。
つゆ無しお代わりを注文し、HPのクーポンで蕎麦羊羹も頂き嬉しい限り。そば粉が高騰してる中、確かな技術の九割蕎麦を良い空間で￥８００とお手頃過ぎます。
会計時、お店の主人らしき人が対応してくれて
バイクを停める場所が分からず店頭に止めた事を詫びると、
丁寧に承諾して下さいました。
腕に湿布を張られていて蕎麦打ちしてるのかなと思いにふけつつ、お弟子さんらしき人も確認出来ましたが跡継ぎが居ない蕎麦屋もあるので心配になりました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobadokoro Yuusui（Sobadokoro Yuusui）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라、스위츠 |
|
042-498-1323 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都調布市深大寺元町5-9-1 |
| 교통수단 |
조후 역에서 1,769 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
112 Seats （ テーブル26席／外テーブル18席／1階座席20席／2階座席48席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 店内全室禁煙［外席のみ喫煙可］ 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 15台 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 서비스 |
애완동물 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
16：00くらいにいったら、空いていたので座席を案内され、そこで赤ちゃんと一緒に食べることが |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
外テーブルの利用に限りペット同伴可 |
二度目の訪問
今度は二八蕎麦を試してみました。案内されたのは一階のテーブル席。二階の座敷同様に落ち着いた雰囲気、大好きなチェット・ベイカーのマイ・ファニー・バレンタインがお出迎え。
本日の二八蕎麦は会津雄国、北海道北早生混合。
そば粉が浮き上がり、やや細打ちで見た目からも美味しそう。食べてみると舌に蕎麦の風味が広がります。
特筆しておきたいのが柔らかさ、二八蕎麦はやや固い印象ですがこちらはほど良い硬さで噛むと蕎麦の味により広がりを感じます。正直、九割を食べなくても二八で十二分に蕎麦の味を楽しめると思います。続いて常陸秋そば（赤城深山ファーム）の九割蕎麦をお代わり。前回、同様に艶があり蕎麦の味がストレートに感じられます。
音で言うと二八はＨＩ高音部、香り強めで広がるイメージ、九割はＭＩＤそのまま中心の味が強い感じでしょうか。蕎麦汁は同じで少し甘が強めなので
極少量、蕎麦の先につけるか、つけないで食べるのがお勧め。そば湯もそば粉を追加しない昔ながらのスタイル。そのそば湯を利用した蕎麦羊羹はＨＰのクーポンでサービスとサスビナリティも感じます。九割と二八のそば粉を分けてあり食べ比べを楽しめ、価格差、衝撃の５０円。ノンアルのハイボールやビーガン向けのお茶などお酒以外も飲み物が豊富です、来店者は一時間駐車無料なのも、深大寺の観光客は嬉しいサービス。亭主はお隣にある蕎麦屋「深水庵」の息子さんでそこで修行もされたとの事で蕎麦祭りの際にでも訪れたいと思います。