常陸秋そば（ひたちあきそば）十割
茨城県農業試験場が、茨城県内の在来種の名で最も形質の優れた常陸太田市赤土町の種を親に選抜育成法によって作られたソバの品種とか。
本日は1軒目松葉茶屋で十割蕎麦を手繰ったあと、まだ全然行けるなあ、空いてる店でお替り行こうか、と言うことで一休庵に。休日でも13時を回れば行列は無いですね。
ここは蕎麦しか食べませんから強気の大盛りをお願いします。
甘さの他にほのかに土の香りがするような、ちょっと野性味のある香りが、挽きたての新そば気分を盛り上げます。良いと思います。
ここはワサビが別料金150円で、それを考えると少しだけCP低下しますが、新そばに薬味は要らない、と言う派閥なら全然OK、むしろつゆさえいらない塩で良し。と言う通ぶり方もありかと。
つゆは、出汁の風味を強く感じます。
蕎麦に付けるのは少しで良い。蕎麦湯を注ぐと香りが広がって中々良いですね。
深大寺で蕎麦を栽培していない今、何が深大寺のアイデンティティーかと言うのは、決まったものは無いのだろうが、ストレートに蕎麦で勝負の店が有るのはうれしいことだ。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ikkyuuan（Ikkyuuan）
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|---|---|
| 장르 | 소바、우동 |
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042-482-6773 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都調布市深大寺元町5-11-2 |
| 교통수단 |
京王線調布駅またはつつじヶ丘駅、中央線吉祥寺駅または三鷹駅より「深大寺」行きバス乗車、「深大寺」下車、徒歩約3分 조후 역에서 1,785 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
80 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 비고 |
営業時間内でも手打ちそばが売り切れ次第営業は終了いたします。また、営業の状況は変化いたします。投稿していただいた時点での写真等によるお品書き、そのほかの情報、営業日、営業時間等は現時点でのものと一致していない場合がございます。ご来店前に必ず、一休庵のホームページもしくはお電話にて、お品書き、開店・閉店時間等詳細をご確認くださいますようお願い申し上げます。 |
自家製粉十割蕎麦の旨い店ですが、桜が終わってGWまでの隙間の季節だからなのか、昼時でも並ばずに入れました。良し！ ※参道に近い店ほど並んでました
今日は「蛍烏賊と春野菜の天ぷら」だと言うから迷わずこれ。海鮮屋さんでは頂いてるけれど、蛍烏賊の天ぷらなんて珍しい。ほろ苦さが最高に大人旨い。春野菜の天ぷらの中身は山菜。タラの芽、ゼンマイ、ふきのとう。ほろ苦トリオで蛍烏賊と組み合わせての相性も良いですね。
蕎麦は新蕎麦の季節に食べるより、香りは薄いかも知れないですが、だからこそ、こういうちょっと捻りのある天ぷらと組み合わせるのは良いですね。
ただ、ここらの天ざるの平均価格は1,600円なので高級品にはなります。それだけの旨さは有りましたけどね。