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Amuse
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일반 이용이 아닌 리뷰
이 리뷰는 시식회, 프리오픈, 리셉션 이용 등 평소와 다른 서비스 이용에 따른 리뷰입니다.
仙川：このご時世ならテイクアウト、イケてるクラシックフレンチ
1997年創業の町のビストロ。
人気パン屋AOSANの並び。
40年以上の経験を持つ芳村安記シェフと奥さまで回す
こじんまりしたお店。
何度か行った印象では、
パイ包みがかなり美味しい。
緊急事態宣言下、テイクアウト。
こちらの都合に合わせて提供してくれる。
事前に電話予約。
真空パックにしてくれた
「おつまみセット」（1,500円）
この日は
パテアンクルート、パテドカンパーニュ、鴨フィレスモーク。
おまけに小さな焼き菓子をサービス。
パテアンクルートは、
身がしっかり詰まり、
レバ系のほのかな香りがあり、
質実な肉の旨みで赤ワインが進む。
鴨スモークは、
十分柔らかくほのかな燻しの香り、
またまた赤ワインが進む。
パテドカンパーニュは、
パテアンクルートの味付けとは差別化、
内臓肉感がより強いが、臭みはない、
ナッツが入り食感も味も素晴らしい。
このおつまみセットは大いにありだ！
仙川：街場の正統派ビストロ
15年6月：
ほぼ一年ぶりに再訪。
今回は2人で。
レーベンブロイの小瓶を450円で提供してくれるのは良心的。
2本頼み、早速乾杯し、蒸し暑いこの日の喉を潤す。
彼女は生ウニコンソメゼリーと和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。
私はイワシのプロバンス風と仔羊のロースト。
ブルゴーニュのピノをボトル（3,800円）で頼む。
イワシはふんわりいい仕上がり、ソースの塩気も控えめでいい。
牛ほほ赤ワイン煮はソースにほどよい酸味、肉はほろほろ。
いずれもなかなかの出来だったが、仔羊だけは少し香草が強過ぎ、もうひとつだった。
デザート、お茶をいただきご馳走様。
お代は2人で12,960円。
14年4月：
人気パン屋「AOSAN」の並びにある小さなフレンチ。
仙川に店を出して17年ということなのだが、どういうわけか訪れる機会を逸していた。
私が大好きなレビュアーさんが美味しいと紹介していた。
私が好きな彼女のレビュー（残念ながら削除された）。
http://tabelog.com/rvwr/thinkofme/rvwdtl/4634952/
かなりの文才があるのだが、この店については美味しいというだけで淡白なレビューだったので記憶の隅にとどめておいただけ（残念ながら削除された）。
http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13034581/dtlrvwlst/2389338/
今回、ひとりで夜行ってみた。
2人席が7つならぶ縦長の店内。
ジャズが流れる中、奥で大学生の孫、その彼氏、親、ばあちゃんの5人で楽しそうに会食していた。
お金持ちそうである。
前菜+メインのプリフィックスが3千円～。
前菜6種、メイン9種。その中から前菜をパテドカンパーニュ、メインを天然真鴨のパイ包み焼でお願いする。
ビール小瓶（450円）を頼む。
ビールと一緒に自家製天然酵母パンと豚のリエットが届く。
このリエットがご機嫌、まだ温かい柔らかいパンドカンパーニュにつける。
あっさり、塩少なめ、脂はほどよく、少しハーブ、滋味深いリエット。
生ハムとパテドカンパーニュが届く。
きちんと成型したパテカン、ナイフをすっと入れてそのままひと口。
あぁ、これは美味い♪
レバーが主張する私の好きなタイプ、色は薄かったが味は濃厚。
生ハムは少ししょっぱい、つけあわせのピクルスは浅い漬け具合。
隣に俳優の永島敏行が経営する「青空市場」というこだわりの八百屋さんがあるのだが、そこの野菜かもしれない。
途中で赤ワインのデキャンタS（900円）を頼む。
チリのカベルネとメルローとのこと。やはりチリのカベルネはタンニン少なめ。
メインの天然真鴨のパイ包み焼が変わり野菜に囲まれて出てきた。
パイ生地は少し柔らかめ、バターの香り。鴨が凄かった。ジュワッと肉汁、臭みは全くなく、鴨の味が濃厚。
これぞ鴨という味。これは凄い！というと、永島敏行に紹介してもらった千葉の業者から仕入れたので間違いないんですと
マダムが胸を張る。
デザートはショコラクラシックとハーブティを選ぶ。
灯台下暗し、いい店であった。
お代は5,230円、ご馳走様！
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Amuse（Amuse）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로 |
|
03-3305-5658 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都調布市仙川町1-3-5 |
| 교통수단 |
센가와역 도보4분 센가와 역에서 269 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 동반에는 사전에 상담해주십시오. |
| 비고 |
작은 가게이므로, 기본은, 어린이 동반의 입점은, 예약으로의 확인을 하고 나서입니다. |
두 번째 긴급 사태 선언에 이어 이번에도 이용. 「[b:전채 3종 모듬]」(1,800엔)을 부탁한다. 퍼티드 캄파뉴, 소시지, 로스트 포크. 그 날 잘 할 수 있었다는 것으로 베이컨도 덤. 또한 구운 과자와 티백도 받는다. 전회보다 내장보다 적신이 많은 파테칸, 로스트 포크도 맛 듬뿍. 취미와 실익을 겸한 것 같고 좋은 마무리로 와인도 잘 진행되었다. 베이컨은 은은하게 훈제가 들어가, 베이컨에그로 해 맛있게 받았다.