わたくし的立ち食いそばノート〈汁と人は見かけによらぬもの？〉
-
汁が黒光りして照明が反射してます
-
多田製粉謹製の蕎麦粉を打った麺、染まる前にリフトす！ 救出に成功。
-
かき揚げは染まって崩れて‥救出に失敗！
-
壁のお品書き、もりと温そばは値段が違います。 また揚げ物はかき揚げ１択でシンプルです。
-
調理場広め
-
卓上の光景
-
このあたり、立ち食いそばじゃなく大衆そば屋のしつらえです
-
お母さんと息子さん
-
看板新しいです、移転する前は一休庵と言う立ち食いそば
-
座れます、しかもゆったりと
-
太めんうどん、武蔵野うどんって事でしょうか？ 気になりますがこの真っ黒い汁でうどんはちと冒険です
-
味の散歩みちに‥より道！ おぉ、まとまったぞ
-
近代前時代ビル建築
-
立地的には深大寺そばエリアです
-
天ぷらそば¥500 斜め前からのアングル。
-
地場野菜の直売所や魚屋さんもあります
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobadokoro Yorimichi（Sobadokoro Yorimichi）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、우동 |
|
042-484-0655 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都調布市深大寺元町1-11-1 深大にぎわいの里 調布卸売センター内 |
| 교통수단 |
調布駅北口から徒歩１５分、調布卸売センター（武蔵野市場）内。 조후 역에서 1,204 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 調布卸売センター駐車場を利用(40分無料) |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
以前は卸売センターの道路をはさんで向こう側でプレハブ営業していましたが、 |
早朝6:15に開店し、12:30には閉店してしまうある意味幻のお店、佐須街道沿いの「深大にぎわいの里・調布卸売センター」1階に佇む路麺店
〈そば処・より道〉
前回、都内で1番黒い汁と言われる立ち食いそばは浅草橋の「野むら」さんとしました。
しかし、個人的にはこちらが都内暗黒度ナンバーワンのスタンドそば屋でしょう‥スタンドとは言えしっかり座れるお店ですが。
◯天ぷらそば¥500
黒い、黒過ぎて先が、いや、そばが見えない。
では塩っぱいか？いや、このカエシむしろ甘い。
そして出汁が効いてない（笑
何かが突出し、何かがスッポ抜けたような不思議な感覚。
麺は八王子の多田製粉で打ったもの？
ご主人の被る帽子にその名がしっかり刻まれてます、自家製麺かどうかは定かでは無いですが、しっかりした厨房の設備からすれば恐らく‥
かき揚げは玉ねぎとにんじんのオードソックスなもの、しかし営業時間からして長く揚げ置きされたものでは無いと見え、黒く染まってもなおしなやかな質感。
黒過ぎる汁とはちょっとバランスが取れてない感じですが、天ぷら単体としてみれば美味いです。
人は見かけによらぬものって言いますが、暗黒汁にも見かけにはよらぬものは存在します。
こちらもまた創業50年問題の雰囲気を肌で感じます、それは8枚目の写真に挙げたアンニュイな雰囲気でお伝えしました。
出来ればこの個性溢れるおそばを後世に繋いで欲しい、そんな思いを胸にしつつお店を後に。
ご馳走様でした。
（終）