레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Donatsu Koubou Reporo
|
|---|---|
| 장르 | 도너츠、양과자、카페 |
| 예약・문의하기 |
03-6382-9120 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都調布市仙川町1-12-2 |
| 교통수단 |
京王線仙川駅徒歩3分 센가와 역에서 184 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター4席、テーブル6席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 イートインスペース＆ドリンク販売あり |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.4.9 |
| 비고 |
極力油を吸わないふわふわのパンドーナツをご提供します。 |
先日「マツコの知らない世界」でドーナツが特集されていました。
ドーナツの分類や人気店が紹介されるなど、見応えのある内容でしたね。
◼︎ドーナツの分類
イースト（パン）生地：
イースト生地はパンと同じ製法で作られた記事で、小麦粉に砂糖や卵などの材料を加えてイーストを使用して膨らませた生地。
exハニーディップ
ケーキ生地：
サクサクした食感が特徴で、ケーキのようにベーキングパウダーなどの膨張剤を加えて揚げることで膨らませた生地。
exオールドファッション
シュー生地：
シュー生地は水分や卵の量が多い柔らかい生地で、揚げることで水分が膨張する力を利用して膨らませています。
気泡が多くエアリーな食感のドーナツ。
exフレンチクルーラー
◼︎ドーナツの穴
ドーナツの「ドー」は、小麦粉（こむぎこ）をよくねったもののことであり、「ナツ」というのは、六角形のねじ（ボルト）をとめる真ん中に穴が開いた「ナット」のこと。 19世紀半ばにリングドーナツの発明者のハンソン・グレゴリーは、母親の作ったドーナツが生焼けだったため、火通りを良くする目的で穴をあけることを考えたとされてます。
またハンソンは、船乗りでもあったため、舵輪に刺していつでも食べれるようにドーナツに穴を開けていたとも言われています。
◼︎仙川のドーナツ専門店「レポロ」
2011年にオープンした、元パティシエの奥様とご夫婦で営む、ドーナツ専門店「レポロ」。
生地の成形や発酵にこだわり、油少なめに揚げているのが特徴です。
フカフカモチモチの生地をベースに、様々な味（12種）を展開。
・プレーン170円
・シナモン180円
・三種のナッツとヘーゼルナッツチョコレート298円
・いちごティラミス298円
・プレーン
しっかり油切れが、してあって、
甘さもしつこくなく丁度良い。
・シナモン
プレーンにシナモンパウダーを加えたもの。
・三種のナッツとヘーゼルナッツチョコレート
アーモンド、くるみ、マカダミアナッツをローストして、ヘーゼルナッツクリーム、イタリア産のチョコレートを加えてます。
ザクザクと種々のナッツの食感が良いです。
一番ケーキ感が強いです、クランチチョコレートのような感じです。
・いちごティラミス
チョコレートの入ったティラミスが入った生地にいちごパウダーがまぶしてあります。
最初は香ばしいチョコレート、後から甘酸っぱいいちごが口の中に溢れ、この組み合わせはよく合います。
どのケーキも生地がふわふわ系で、
油っこさもなく、
チョコも苺もしっかり感じられるようなパティスリースイーツのような感覚がありました。
パティシエの技術をドーナツ一本に注力する、これは他の色んなドーナツを試してみたいと思いました。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！