Menkoubou Ootatei
(麺工房太田亭)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일
白胡麻マジック♪ 芳醇・濃厚・コク旨！ 太田亭の担々麺にぞっこん！
気づけば久しぶりの訪問♪
カウンター席に座ると、店主が小声で「いつもの？」
僕は目配せでこれに応じる。
もう通い始めてから10年以上が経つんだよね。
で、僕のいつものとは、担々麺＋海苔(別皿)＋高菜ご飯
しめて¥1,250也。 え？高い？
僕は、こちらのお店には、ラーメンを食べに行ってるのではなく、美味しいものを食べに、わざわざ多摩川を渡って行ってるので、特に気にしていませんw
そもそも僕はラーメンは好んで食べない人間なので。
何度も紹介しておりますが、こちらの担々麺は白胡麻を使用し、くせのない芳醇な胡麻の味をベースにしています。まさに芳醇・濃厚・コクうま。
ピリ辛とサブネームがついてますが、辛さは適度に抑えられています。
僕は、テーブルに置かれた、ラー油製造時にできる唐辛子のカス？を、担々麺に投入して、その日の気分に合わせ辛さを調整しています。
また、高菜ご飯の高菜も、辛味がないので、同じように辛さを調整します。
さて、テーブルに主役が3つ並びました。
まずは担々麺を普通に食べ始め、海苔を1枚投入し、麺に馴染ませ、そのまま口に運ぶ。
海苔の風味が鼻に抜け、思わずGJ！と心の中でつぶやく。
次に海苔を箸でつまみ、スープに浸して、高菜ご飯を海苔で巧みに巻いて口に放り込む。
うぅむ・・・GGJ！！(グレート グッド ジョブ)
この食べ方を自然に身につけてもう5年以上が経つだろう。
とにかく芳醇で濃厚でコクうまな担々麺のスープは、麺にもご飯にも馴染む。
スープは身体のために残さなきゃと思って、一旦はレンゲを置くが、しばらくすると・・・ 少し また 少しと無意識のうちにレンゲでスープを口に運んでしまうのだ。
実にマイッチングまちこな担々麺なのだ。
ラーメンは好んで食べないが、太田亭の美味しいものを食べに、これからも多摩川を渡って通い続けるだろう。
ごちそうさまでした。 いつも美味しいです！
極旨！白ごまの旨味凝縮の担々麺！東京都狛江市《麺工房 太田亭》
>>やっぱり、ここの白胡麻ベースの坦々麺は、ホッとする。
こくうま！！ 最高！！
餃子も、皮がモッチモチで、少し大きめ。餡もぎっしりw
<<
>太田亭の担々麺のさらに美味しい食べ方を発見！！
担々麺を食べ終えたら、高菜ご飯をスープにインストール！！
これ、ヤバすぎ！！
担々飯で、二度楽しめちゃった！！<
やっぱ、しっくりいくな。 担々麺は東京都狛江市《麺工房 太田亭》！！
ここのゴマラーメン、担々麺の大ファンで、最近はあまりラーメンを食べなくなりながらも、ここだけは１０年以上通い続けている。
やっぱり《担々麺》を食べるなら・・・僕はここが一押し！かな〜 以前もこのブログで紹介したことがあるんだけど・・・
なんかホッとするというか・・・
安心できるというか・・・
《担々麺》って、お店によって、それぞれ特徴やクセがあり・・・
好みが別れるところだけど・・・
僕は、担々麺に関しては、地味なお店だけど、東京都狛江市にある《麺工房 太田亭http://r.tabelog.com/tokyo/A1326/A132603/13083075/》が一押し！！
僕にはベストマッチングの《担々麺》かなー。
白ごまベースなので、クセがなく、コクがある。
ベースのスープは、魚介スープ。
健康を意識して、基本的には、スープは最後まで飲み干さないんだけど・・・
ここの《担々麺》のスープだけは例外・・・
飲んでしまうんですよねー。
まじで極旨のスープ！！
魚介のダシと、白ごまのコク、ラー油のピリ辛さ（辛さは調整してもらえます、写真参照）、お酢のまろやかさ、そして・・・挽肉の旨みが溶け込んだスープは絶品！ ちなみにスープは鍋調理です。
僕は、これに、トッピングで高菜を注文し、状況によってニンニクを少々。
そして・・・ お腹が減っている時は、高菜ご飯をプラス。
やめられません、止まりません・・・。
普通にある個人経営のラーメン屋さんですが、僕は《麺工房太田亭》の《担々麺》が大好きです。
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担々麺！！最高の味わい。
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担々麺に海苔トッピング
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担々麺のスープに、海苔を浸し、高菜ご飯を包んで口に運ぶ。 幸せだ！！
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坦々麺！！
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最高！！！
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坦々麺！ 白ごまベースw
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餃子！！
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担々麺♪太田亭のナンバーワン！白ごまの旨味凝縮！！
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高菜ご飯♪ 辛味の少ない高菜。白飯との相性よし！
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肉汁、野菜汁凝縮のギョウザ。
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僕はここの担々麺しか食べませんwwwベストマッチングだからでーすwww
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僕の定番はこれ！！白ごまが好きな僕は、ここの担々麺を、黄金の担々麺と呼ぶ。 すなわち、ゴールド タンターンwww このお店以外では担々麺を食べない。
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やばうま！ 担々麺ww 白胡麻のコクがぎゃんぎゃんだじぇww
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担々麺ww ここは僕の担々麺ナンバーワン！！
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シソぎょうざ！！
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坦々麺！！
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白胡麻の担々麺はここ！！
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どうよ〜
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初餃子♪
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初！白胡麻坦々麺♪
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餃子も大きくて美味し！
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白胡麻ベースの坦々麺は、最強っw
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こくうま！！
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高菜ご飯に、唐辛子をかけてw
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おーーー！！ スープを飲み干す勢いの坦々麺w
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Oh！！最高だね！！
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Oh！白胡麻エキス！かもーーーーんw
이 리뷰는 블로그에 올라온 글입니다.？
기사 URL：http://fudousanya-hidechan.cocolog-nifty.com/blog/2010/09/post-70ba.html
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menkoubou Ootatei
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、교자 |
|
03-3430-1547 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都狛江市元和泉2-36-14 |
| 교통수단 |
이즈미다마가와 역에서 965 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats （ カウンター5席、テーブル4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
滅多にラーメン食べない僕が、ここの「ぴり辛担々麺」だけは急に恋しくなる時があり、ふらっと訪れる。
そもそもラーメンを食べに行くというより、美味しい汁物食べに行ってる感覚。
濃厚芳醇なクセのない白胡麻ベースのスープは、今年のような酷暑の中では、パワーをつけてくれるのでは？
そんな期待に胸を膨らませての訪問。
初訪問から10年以上も馴染みのラーメン店だ。
お店の名前は《麺工房太田亭》
こちらのお店、残念なのが最寄駅から遠すぎるのだ。
このエリアに用事がない限り、人目につくのも難しい。
そんな立地にあるラーメン店だが、明らかに他店との差別化がされてるメニューが、担々麺、胡麻ラーメン。
担々麺は、胡麻ラーメンをベースにしたラーメンなので、辛いのが苦手な方は、胡麻ラーメンで充分に白胡麻エキスを堪能できるので、そちらを試して欲しい。
そもそも、僕がここに通うきっかけになったのが胡麻ラーメンだった。
さて、僕のこのお店での基本セットは、ぴり辛担々麺&別皿の海苔&高菜ご飯。
昔は、テーブルに高菜が置かれ無料だったんだけど・・・ 苦笑
さて、まずは僕流の食べ方をご紹介します。
まずはテーブルに置かれた自家製ラー油の副産物を、担々麺と高菜ご飯の上に振りかけます。
ニンニクを入れると、コクと深みが増しますが、仕事中のランチなので、今回はこのプロセスをスルー。
胡椒はお好みで。
伸びてしまうので、まずは麺から攻め、少し落ち着いたところで、海苔をスープに落とし、麺を海苔で巻きながら口に放り込む。
海苔がさらに芳醇なスープを吸い込み至福の時。
再び海苔をスープにくぐらせ、高菜ご飯の上に置き、高菜ご飯を巻いて口に放り込み至極の時。
こんな感じで、味わい尽くしてごちそうさま！
ちなみに店内禁煙(外に灰皿あります)。
ごちそうさまでした！いつも美味しいです。