前菜からメインまで食材の組合せが素晴らしいイタリアン
町田のイタリアン『atri』でじっくり食べてみたいと、週末の夜、１７時スタートで伺いました。
選んだのは予約が必要なディナーコースB。前菜４品がつくコースです。
通された席は衝立もあり、他の席とは離れていてソーシャルディスタンスも確保されてました。
まずはスパークリングワインを頼んでコーススタートです。
▫️アミューズ
ジャガイモと椎茸のポタージュにひよこ豆のパネッレが一切れ添えられて。
パネッレはシチリア島のストリートフードとのこと。暖かいスープで胃が元気になります。
▫️前菜一皿目 鯵、ホタルイカ
大分産の神経抜きの鯵、兵庫のホタルイカのマリネ。添えられた紫ゴボウ、上にかかったレモン風味のエスプーマがいいアクセント。
下にはキヌアが敷かれています。混ぜて頂くと酸味のあるソースをまとったキヌアのプチプチした食感と味のバランスを楽しめます。
▫️前菜二皿目 リードボーの煮込み
リードボーにホタテのジュ、アーモンドチップ、カリフラワー、レンズ豆などが合わさり、下にはひよこ豆のペーストが敷かれている。組み合わせが面白い。
▫️前菜三皿目 オマールとチヂミほうれん草
オーブン焼きにされたオマールは絶妙の火加減で、香り、食感も良く、合わせたチヂミほうれん草も奥深いあじわい。
▫️前菜四皿目 鴨のロースト
窒息ガモを使った料理。
イチゴのリゾットが下に敷かれ、バルサミコソースが添えられてる。リゾットはアルデンテでフワッと軽いイチゴの風味。
これが甘酸っぱいバルサミコソースに良く合う。印象的な取り合わせの一皿。
▫️プリモピアット 鳩のラグーソースのタヤリン
細いタヤリンはエッジが立った感じ。鳩のラグーソースの旨味が濃厚に絡まって美味い。
▫️メイン 北海道産の和牛
北海道産の黒毛和牛とホルスタインを掛け合わせた和牛のお肉。柔らかくジューシー。
少しずつオーブンで火を入れたという肉は外側はカリッと、中は綺麗なピンク色で
▫️トマトクリームのパスタ
好みの量でサーブしてもらえる。私は最初のパスタと同じ位で。
トマトの酸味がクリームでマイルドになり、間違いない美味しさ。
▫️デザート フォンダンショコラ
トロけるフォンダンショコラとアイスがマッチして幸せな一皿目。
▫️コーヒー
前菜からパスタ、メイン、デザートまで、素材の組合せにこだわり一手間かけた料理が並び、楽しめました。これで税抜きで¥8000しないのはコスパ素晴らしい。
緊急事態宣言が解ければ、平日にディナーコースAで気楽に楽しむのもありですね。
シェフのセンスが光る、レベルの高いイタリアン＠町田
小田急町田駅東口から町田街道（旧道）沿いに歩いて７分程度の所にあるイタリアン『atri』。
マイレビュアー様の評価も高いこちらのお店に週末のランチで初訪問しました。
店に着いたのは１時過ぎと少し遅めの時間帯。運良くテーブル席が空いてましたが、カウンターにも三人連れのお客さんが座っていたので、一旦は満席になっていたものと思われます。女性に人気のお店のようです。
ランチは、パスタランチ¥1000、ランチコースA ¥1600、ランチコースB ¥2700とあります。
お腹がそこそこ空いていたので、ランチコースAを頼みました。（ランチコースは二人前からの注文）
まずは飲み物で喉を潤しながらコースを待ちます。
▫️スパークリングワイン
▫️辛口ジンジャーエール
▫️ランチコースA
・前菜３品（この日は、サラダ、卵料理、カルパッチョ？）
・スープ
ジャガイモのの冷製スープ。上にエシレバターを冷凍にして削った粉末と、少々の黒胡椒がかかってます。
スープ自体は濃厚ですが、あっさりとしていて、クリームは（殆ど）使っていないと思われます。その分、エシレバターがアクセントに効いてます。
・パスタ（３種類から選べます）
私はオクラと長芋のジェノベーゼを選択。鮮烈なバジル風味のジェノベーゼソースにオクラと長芋がマッチしています。
連れはアンチョビとオリーブのトマトソースです。少し味見しましたが、これは誰もが好きでしょう。外さない美味しさです。
どちらもベースのソースがフレッシュなのが印象的です。
・デザート
フルーツのゼリー寄せと桃とヨーグルトのジェラート。
どちらも甘さ控えめで素材の風味を生かしたデザートです。
・ドリンク
食後のドリンクはコーヒーを頼みました。
ランチからシェフのセンスが光る料理が食べられ、これで￥１６００は驚異的なコスパですね。
是非、夜に再訪したいお店です。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Atri
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-2056 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・当日のキャンセルはランチ、ディナー共にキャンセル料100%を頂いておりますので、ご了承下さい。 |
| 주소 |
東京都町田市中町1-5-3 CLA司法関連・公証センタービル 2A |
| 교통수단 |
오다큐 오다와라선 마치다역 도보 7분 JR 요코하마선 마치다역 도보 12분 마치다 역에서 677 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ディナーのみコペルト代お1人様550円（税込）。お1人様1ドリンク以上のオーダーを頂いております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 5석 테이블 4석/반 개인실 3석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능 ※개인실의 자세한 것은 가게에 문의해 주세요. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 ※점포 맞은편에 코인 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
반 개인실에 한해 어린이 포함하여 최대 4명까지 안내합니다. 어린이 메뉴는 없습니다만, 사전의 희망이 있으면 간단한 파스타 등은 만들 수 있습니다. 주위의 손님에의 배려 등, 주의 사항이 있으므로, 예약시에는 반드시 전화로 확인해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.1.23 |
| 전화번호 |
042-785-5348 |
| 비고 |
・반개실의 이용은 최대 3분까지로 하겠습니다.・정기 휴일이나 전화가 연결되지 않는 시간대의 가게에의 문의등은 아래와 같은 메일 주소에 연락 받도록, 잘 부탁드리겠습니다. atriitalia@gmail.com ・저희 가게는 요리와 와인의 향기를 즐겨 받고 싶기 때문에, 과도한 향수나 오데콜론등의 사용은 삼가해 주세요.・와인 반입 가능. (주의 사항이 있으므로 반입을 희망하시는 고객은 반드시 전화로 자세한 내용을 확인하십시오.) |
久しぶりにATRIにやってきました。
今回はシェフお任せコース（税込で¥9350）。町田のレストランとしては高めの設定ですけど、これが食材も充実していて中々贅沢。むしろコスパは良いと思える内容でした。
特に気に入ったのは・・・蝦夷鹿のソテー、白子のムニュエルとリゾット。素材の組合せ方が秀逸です。
紅ズワイガニのパスタも良かったです。
季節の素材を堪能できました。
また季節を変えて訪れたいお店です。
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〈この日のコース〉
▫️百合根とパンチェッタのクレームブリュレ
上のカラメルは甘く、中は塩味が効いて口の中で甘塩っぱい、いいハーモニー。
▫️すみイカ
上に柑橘系の泡を乗せでカリフラワーと合わせた繊細な一品。
▫️蝦夷鹿のソテーと自家栽培の大根
下のスープはジビエのコンソメとふきのとうのソース
上に国産のトリュフをかけた贅沢な一品
▫️白子のムニュエルとリゾット
春菊のリゾットの上に真鱈の白子、ソースは白ワインのソースで。
▫️白甘鯛の鱗焼き
アーモンドとアンチョビのソース
手前はラディキオ
ポルチーニのピューレ
▫️紅ズワイガニのパスタ
紅ズワイガニ、自家栽培の玉ねぎ、自家製のからすみ
パスタは細くてやや平べったいものでした。
▫️タリアテッレ
猪のラグー
▫️経産和牛のサーロイン
鹿児島の経産和牛。
低温調理されてるのか、全体が紅色。
柔らかく滋味深い味わいです。
サステナな一品です。
▫️デザート
▫️コーヒーとミニャルディーズ
ダブルエスプレッソと小さなカヌレ