栗だけじゃないのよ : Minori kashi kurinui midou

qoo様のレビューを見てBMしてたお店です。用事を済ませた後、ふと思い立って行ってきました。お店の場所が分かりづらく、2回も通り過ぎてしまいました。。時期的にモンブラン等のガトーはないことは覚悟してましたが、焼き菓子系もなかった…。今はとみつ金時という芋と金柑を使ったお菓子が中心でした。実は金柑があまり得意ではなく。購入したのが少ないのはそれが理由です。。

●とみつ金時パイ　☆☆☆☆
とみつ金時とアーモンドクリームを焼き込んだパイ。パイはサクサクで、バター感が感じられる。軽やかというよりどっしり存在感のあるパイ生地。とみつ金時のホクホクとパイのサクサクとの対比も楽しい。安納芋みたいなねっとり系の芋だとこうはいかないでしょうね！とても美味しいパイです。

●旬のりんごパイ　☆☆☆＋
こちらは小さなリンゴとアーモンドクリームを焼き込んだパイ。リンゴの酸味が強く、火が通されたことによって引き出された甘さが上品。

●とみつ金時チーズケーキ　☆☆☆
大きくカットされたとみつ金時ゴロゴロ入ったベイクドチーズケーキにレアチーズケーキ。レアチーズケーキはどちらかというとチーズクリームみたいな柔らかさ。チーズケーキはどちらも相当甘さが抑えられていて、とみつ金時から甘さを感じるほど。

あと、ガレットブルトンヌとフロランタンも購入してきました。