KIHACHI ITALIAN
(KIHACHI ITALIAN)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
KIHACHI ITALIAN（KIHACHI ITALIAN）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타 |
| 예약・문의하기 |
042-548-2931 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店 8F |
| 교통수단 |
JR立川駅北口徒歩2分 多摩都市モノレール立川北駅徒歩1分 다치카와키타 역에서 47 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
야경이 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
メニューヴァリエーションの少なさ、知名度とイメージから考えると意外なほどの地味さ、コストパフォーマンスの低さ（すなわち、けっこう高い）を理由に、周りでも手放しに褒める人は少ないのですが、僕はここ「KIHACHI ITALIAN」はサザビー・グループの理念・企業力をもっとも高い水準で感じることのできる、凄い飲食店だと思っています。同社が展開する「スターバックスコーヒー」や「アフタヌーンティールーム」同様、「消費者の潜在的ニーズ」を長いスパンと大きな規模で捉えている……行くたびにそんな考えが裏付けられていくようです。でも、「本場（風）のこってりした味わい」や「高級/創作イタリアン」を期待して訪れる方は、「こりゃ、（KIHACHIの）ブランド料だね。味は○○のほうがずっと……」そんなような評価に落ち着くかもしれません。
でも１度訪れれば、KIHACHIがメインターゲットにしている客層は、火を見るように明らかです。安定した（新鮮でそこそこおいしい）料理を望むお客さん。清潔感をなにより大切にするお客さん。適度に気を配りつつ、けっしてプレッシャーを与えないホスピタリティ（これ、とても難しい）を望むお客さん。緊張感と和やかさが適度に調和している雰囲気（キャンドル不要）を望むお客さん。それらを求めるお客さんの期待に８割以上の打率で応えてくれる、それこそが「KIHACHI」の凄さです、そう言い切ってしまいたい。「適度な気品」が漂う内装（意図的にチープにしていそうな部分も）や、暗いめの照明（「料理映え」と、目の前にいる人の顔を綺麗に映すことを第一義にしているかのような）、ビルボード・チャートをそのまま流しているのではないか？と思える大味なBGMにもそれがはっきり示されています。
料理にかんしても、シェフの腕前の誇示や、想像もできなかったような味わい、ではなくて、新鮮で良質な素材そのものの味を最大限に引き出すシンプルな調理（「もたれない」から年配の方や幼児、「こってりNG」な方も安心。これは大きい）が貫かれているように思います。ワインリストにも高級すぎるもの、カクテルにも変化球は全くなし、ビールも珍しい海外産などではなく、「アサヒ熟選」（生）。そしてスイーツ類は、「あっさり感」と「バランス」と「見栄えの良さ」のトライアングルがいかにもKIHACHI。スイーツ好きの方８割はまず満足できるクオリティでしょう。
ここ「KIHACHI ITALIAN」は料理やワインの味よりも、それらを味わうこちらの「心地よい精神状態」をプロデュースすることを理念としているのでしょう。入店と同時に老若男女が安心できる料理、時間、雰囲気が約束されること。これらが多くのKIHACHIで（ほぼ）同じクオリティで遂行されているというのは、凄いことです。トレンドを追いかけ、技術力とセンスを誇示し、「抜きん出る」ことばかりを気にする料理店など眼中にない、「KIHACHI」余裕の微笑みが見えます。