Sushi Kitamura
(鮨きたむら)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Kitamura
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
042-595-8984 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
前日迄の御予約対応しております。 |
| 주소 |
東京都立川市錦町2-1-11 ロゼビル 1F |
| 교통수단 |
JR立川南口 徒歩5分 다치카와미나미 역에서 294 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 お店の真向かいにコインパーキングございます |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.6.5 |
こちらのお店はＪＲ中央線の立川駅南口から南東に歩いて３４０ｍほど、錦中央通り沿いのこじんまりしたお鮨屋さんでオープンしてからまだ８ヶ月と伺いました。
お店に予約の電話を入れたのは今日の午後５時ぐらい、ご主人に２人と告げると６時半で予約が叶いました。料理はおまかせのみ、料金は１万円～でしたので１万円でお願いです。
後からご主人に聞いたのですがお店の予約は１０日ほど先までいっぱい、ただしここ数ヶ月は何故か金曜日だけ空いているとの事でした。
さて、家内とお店に着いたのは午後６時半ちょうど、店内に先客はなく６席しかないカウンター席の左側２席に座りサッポロ赤ラベルで乾杯。
先ず始めに出てきたのは小皿に入った河豚の焼き白子、ねっとり＆まったりして焦がした香りも何ともおいしい。
続いて出てきたのは北海道産の青柳と日本海の若芽、青柳も良かったが若芽が歯ごたえ抜群で四角い切り方が食べやすい。
次は〆鯖でこちらは岡山県産、薄く切らずに角切り？って言いたくなる形、〆鯖と言っても酢は極めて軽く魚自体の食感がいい。
間髪おかずに出たのが北海道産の八角、薄切りにされたその切り身は銀色の皮下とピンクから白身に変わる部分が実に綺麗だ。食べると柔らかく脂のノリが中々いい。
ここからは日本酒菊正宗の熱燗を２合をお願い、頃合いよく出てきたのは焼き魚の鰆で添えられたカボス？が黄色っぽい春色に見えた。たっぷりと搾ってかけると、鰆と塩味とカボスが初春の海を想い浮かべてしまった。
つまみの〆は長崎産の赤なまこで一口大に揃えて酢醤油の小鉢、これは歯ごたえがしっかりあり晩冬の味わいだろうか。
ここから先は握りになる、先だって自家製の角切りガリが出た。都内では珍しくもないが、立川辺りじゃぁ見かけられたらうれしい限りだ。もちろん、甘酢な感じと硬めの食感が格別。少し長くなり過ぎてしまったのでここからはハショって… にぎりの順番は
桜鯛→アオリ烏賊→コハダ→鰯→ヒラメ→鮪の漬け→生の鮪→のど黒→いくら→穴子→干瓢巻き→玉子 まで。追加で雲丹と中とろをお願いでした。とてもおいしかった、また来なくては。