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いろいろとこだわりの蕎麦 らしい : Soba Ishihara

공식 정보

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본격 수타 소바와 튀김을 맛볼 수 있는 전통점

Soba Ishihara

(蕎麦 石はら)
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이 입소문들은, 유저분들의 주관적인 의견 및 감상이며, 음식점의 가치를 객관적으로 평가한 것이 아닙니다. 어디까지나 하나의 참고로써 활용해 주십시오. 또한, 이 입소문들은 유저분들이 방문하신 당시에 쓰여진 것입니다. 내용, 금액, 메뉴 등이 현재와 상이할 경우가 있으므로, 방문하실 때는 반드시 사전에 전화 등으로 확인해 주시기 바랍니다.자세한 내용은 여기로
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3.0

JPY 4,000~JPY 4,9991명
  • 요리・맛3.0
  • 서비스3.0
  • 분위기3.0
  • 가성비3.0
  • 술・음료3.5
2024/03방문1번째

3.0

  • 요리・맛3.0
  • 서비스3.0
  • 분위기3.0
  • 가성비3.0
  • 술・음료3.5
JPY 4,000~JPY 4,9991명

いろいろとこだわりの蕎麦 らしい

世田谷に本店がある名店の蕎麦屋さんだそうです。
本店はいつも蕎麦についていろいろとお教えを乞うマイフォロワーさんも好評価をされています。

いろいろとこだわりがあるらしく、店内には、「北海道、岩手、新潟、栃木、茨城、福井から直送した蕎麦粉のブレンド」とか、「あご、どんこ、鰹節、宗田節、鯖節からとった出汁」といったフレーズが、創業者の写真と共に貼ってありました。
創業者は、八王子の車家で修業されたのだそうです。

立川店は、モノレールの脇のオサレなモールの中の一角。
グリーンスプリングスと言う建物の一階に店があります。
立川で所用があった際に、午前中に所用を済ませ、そのすぐ近くに店があったので、利用してみることにしました。
隣の寿司屋は行列していましたが、こちらはすんなり入店。
店の様子をうかがっている間に外に出ていたメニューで、蕎麦屋飲みができることも確認しておきました。

扉を開けて、1人であることを告げると、若い兄ちゃんのスタッフが、入口近くの10人ぐらいが座れる席の一つでいいですか?と言うのでOKしてそこに座ります。
お客さんはほぼ全員、昼ご飯での利用。
お得なセット物がよく出ているようです。

こちらは所用を済ませた後なので、真昼間から蕎麦屋酒。
スタッフも快く応じてくれます。
ビールがスーパードライしかないので、ビールを省略していきなり廣戸川特別純米を発注。
やや辛口と表示されていましたが、キレよりも旨味と奥行きのある美味しい酒です。

合わせた肴は、そば味噌、白身魚の天ぷら、玉子焼きの3種。
そば味噌は、杓文字に塗られた甘めの味噌の上に蕎麦の実が振りかけてありました。
炙ってはありません。
蕎麦の実が美味しいですね。

白身魚の天ぷらと言うと、みなさんはどんなものを思い浮かべますか?
私は白身魚のふわっとした食感が楽しめる、軽い天ぷらをイメージしていたんですけど。
出てきたのは、ハムのように薄く切った魚の身を天ぷらにしたもの。
確かに白身魚と言えばそうなのかもしれないんだけど、これ何の魚なんだろう?
ふんわりホクホク感は全くなく、パサパサの食感。
天つゆがあるので、それでなんとかパサパサ感を中和しました。

玉子焼きは出汁感に乏しく、甘味も飛んでしまい、ふっくらもしていません。
かえしの味がほんのりしたかな。

こうした肴を、豊盃純米を追加して蕎麦前を済ませました。
豊盃は華やかさのある一方で奥行きのある美味い酒です。

さて〆は十割のせいろそば。
十割のせいかちょっと蕎麦が切れているところがありますね。
風味は弱め。甘みはほんのりとあります。
でも水切りが甘く、つゆがどんどん薄まってい行くのが分かります。
そのつゆもかえしがちょっと尖ってましたけどね。

蕎麦湯はちょっと白濁系。
つゆの旨味を感じるにはちょっと濃すぎるかも。

創業者は色々こだわりがありそうですが、支店までそのこだわりが行き届いているのかな?
組織って難しいですね。

  • Soba Ishihara - 十割せいろ蕎麦

    十割せいろ蕎麦

  • Soba Ishihara - 自家製そば味噌

    自家製そば味噌

  • Soba Ishihara - 本日の白身魚天ぷら

    本日の白身魚天ぷら

  • Soba Ishihara - 本日の蕎麦屋の出汁巻き玉子白身魚天ぷら

    本日の蕎麦屋の出汁巻き玉子白身魚天ぷら

  • Soba Ishihara - 廣戸川特別純米

    廣戸川特別純米

  • Soba Ishihara - 蕎麦湯は濃いめ

    蕎麦湯は濃いめ

  • Soba Ishihara - そば

    そば

  • Soba Ishihara - そばつゆ

    そばつゆ

  • Soba Ishihara - 天つゆ

    天つゆ

  • Soba Ishihara -
  • Soba Ishihara -
  • Soba Ishihara -
  • Soba Ishihara -
  • Soba Ishihara -
  • Soba Ishihara -

레스토랑 정보

세부

점포명
Soba Ishihara
장르 소바、이자카야、덴푸라
예약・문의하기

050-5589-1977

예약 가능 여부

예약 가능

貸切のご予約ははディナーのみ承ります。

주소

東京都立川市緑町3-1 GREEN SPRINGS 1F

교통수단

JR 중앙선 다치카와역에서 도보 약 8분 다마 도시 모노레일 다치카와키타역에서 도보 약 4분

다치카와키타 역에서 492 미터

영업시간
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
  • GREEN SPRINGSの休日にはお休みをさせていただきます。
예산

¥4,000~¥4,999

¥1,000~¥1,999

예산(리뷰 집계)
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 가능

(교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QR코드 결제 가능

(PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY)

좌석 / 설비

좌석 수

50 Seats

연회 최대 접수 인원

50명 (착석)
개별룸

가능

8인용 반 개인실 있음(6월 리뉴얼 후 준비됩니다.)

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인~50인 가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

가능

그린 스프링스 주차장을 이용하십시오.

공간 및 설비

차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,휠체어 입점 가능

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와 |혼자서

많은 분이 추천하는 용도입니다.

서비스

애완동물 가능,테이크아웃 가능

아이동반

어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능

홈페이지

https://ishihara-soba.com/

오픈일

2020.6.1

전화번호

042-512-7751