こだわりのカレー : Gaya Gaya

以前から気になっていたので、自転車で前を通ったときに入店しました。
お店に入ると、カウンターが目の前にあり、圧倒されます。カウンターを見るとセルフサービスで、そのカウンターで注文し、先に料金を支払うことが分かりました。ランチを注文し、注文カウンターにあったびわ茶を湯飲みに注いで席で待ちます。ちなみにびわ茶は無くなり次第終了だそうです。

お店のホームページを見ても書いてありますが、こんなこだわりがあります。
マサラ(スパイス、ハーブ等)は自家調合。　　
とろみは炒めて溶けた野菜とマサラのみ。 　　
野菜のうまみを海の塩が引き出します。 　　
ライスは減農薬米使用。　　
サービスドリンクに、無農薬びわ茶・無農薬ほうじ茶おいてます。
店内を見ても健康をかなり意識していることが分かります。

待っている間は、このこだわりを確認していますが、店内に流れるインド音楽のボリュームが少し大きく少し疲れます。

出てきたカレーはサラダ付でサフランライス、カレー、タマゴ半分です。
Ｍサイズは、かなり少ないので男性はＬサイズ以上をお勧めします。

食べてみると、辛くはないですが、野菜の溶け込んだ深い味のカレーで、美味しかったです。肉も本当に柔らかく、よく煮込まれていることが分かりました。
しかし、Ｍサイズを注文してしまったので、あっという間に食べ終わってしまいました。

食べ終わり、セルフサービスですから、下げ膳コーナーに食器を持っていきます。そのとき、厨房を覗くと店主が一生懸命スパイスを炒っているところが見えました。本当に手間がかかったカレーだと思います。