「そこそこ美味しい☆」「映える演出☆」「駐車しやすい大箱ラーメン屋さん☆」ちょっと目立たない立地のような場所なのに、お客さんの入りにビックリ！こういう成功事例があるのか（驚）なんか感心しちゃいました。 : Marugen Ramen Fussa Ten

早めの時間のランチ。
ふと思い立って、新しくできたこちらのお店にお邪魔しました。
睦橋通り近く、福生寄り。
立川から睦橋通りで左折する自分にとっては、近いようで遠い存在なんですが、こういうチェーン店・ファミレススタイルのお店ならではの早い時間・遅い時間は強いですね☆
「10:30～24:00（L.O.23:40）」
遅い時間も、多用しちゃいそうです♪

入店して一人でしたが、カウンターとテーブル席 希望を聞いてくださいます。
勿論カウンターで構わないことを伝えましたが、一人でもテーブル席を利用させてもらえるのは、嬉しい人はいるでしょうね☆

初めての利用ですが、肉そばが看板のようです。
看板の肉そば＋セットでいただきました。

☆★

熟成醤油 味玉肉そば 869円。
＋（トッピング）ドッカンねぎ 154円。
＋（得セット）チャーハン餃子セット 429円。

計　1,452円。

☆★

肉そば！インパクトありますね。
柔らかい肉質感☆個人的にストライク☆でした。
スープ的には、もう少しグッとくるのかな？というテイスト。
意外とあっさりしているんです。
それが、大箱チェーン店の「万人受け」を狙う味わいのツボなんでしょうね。
ここは、巧いところついてきたな～☆と思いました。

直感的にこの「ネギ増し☆」思道さんと被って、好み☆と思ってトッピングしましたが、正解☆
背脂感が強いこのラーメンに合いました。

で、更に満足度を高めているのが、セットの充実。
「鉄板玉子チャーハン」卵を客席でかけてくださいます。
これは、インスタ映え☆しますね！
スローで動画撮っちゃいましたが、イイカンジでした。（笑）

（小）でも、この演出できるのは、大手さんだからこその力業ですね。
結構な数出ると思うのですが、鉄板の回転だけでかなりの食洗器を用意しないと回らなそう。（笑）

で、提供時『卵が固まらないうちに、かき混ぜてください。』と伝えていただけるので、
その通りにするとイイ感じで半熟感が楽しめます♪
卵の存在感が大きいチャーハンも美味しかったですが、餃子もしっかり食べ応えある美味しい餃子でした。
餃子がチープだと「チェーン店感」が強調されますが、餃子が美味しいだけで『個人店』っぽく思わせるところがあります。
こういうところでも、しっかり押さえているところを押さえている感じがして、繁盛しているのも納得でした。

11時過ぎに入店したのですが、既に結構賑わっていて退店時には、待ちができていました。
カウンターからは厨房がオープンなのですが、スタッフさんの多さにびっくり☆
フロアーも含めて、10人over.
新人さんの教育も丁寧にされていたので、＋αの配置なんだと思うのですが、そういうところが手厚いのも伸びている大手さんらしい力強さを感じました。

この立地でこの大箱☆それでいて、お昼時とはいえしっかり繁盛されているのに、なんか色々感心しちゃいました。
個人的単価もしっかりお支払いしたところも含めて、このやり方上手いなぁ☆というお手本でした。
ご馳走さまでした。