공식 정보
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Patisserie du Chef FUJIU
(フジウ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Patisserie du Chef FUJIU（Patisserie du Chef FUJIU）
|
|---|---|
| 장르 | 케이크、카페、빵 |
| 예약・문의하기 |
042-591-0121 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都日野市高幡17-8 |
| 교통수단 |
京王本線「高幡不動」駅から徒歩1分 다카하타후도 역에서 90 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
無 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ イートイン8席テーブル1卓、テラス席有） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 イートインは定員6名 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 最寄：リパークエム・ケー高幡20分100円、コムパーク高幡不動第３/30分200円多摩信利用30分券 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
オーナーパティシエ藤生義治氏 |
【スイーツTOKYO百名店2023】
高幡不動駅から徒歩1分ほど、
フランス菓子の職人として長年携わり、洋菓子業界の発展に大きく貢献してきた藤生義治シェフが手掛ける有名店です。
西東京に訪れる機会は滅多にないので、
途中下車して訪問してみました。
ショーウィンドウに映るのは気品漂う洋菓子たち。奇抜さはなく、シンプルでありながらフランスの伝統を誇っているようでもあります。
残念ながら看板メニューらしき「シャルロットポワール」は売り切れでした(早いときは午前中になくなってしまうらしい)ので、下記の2点をテイクアウトしました。
◯シュークリーム ☆×4.3
1個250円というパティスリーにしては驚異的な価格。パリッとハリのある生地にカスタードクリームがたっぷりと入っています。
ホームページには生クリームも入っていると書いてあったので、混ぜ合わせているのかもしれません。
バニラビーンズ香る濃厚でまろやかな甘さに幸福感包まれるコスパ最強のシュークリームです。
◯イスタンブール ☆×3.7
飛んでイスタンブール♪
可愛らしい見た目に惹かれて購入、庄野真代の曲が頭の中で流れてきます。
複層的に重なり合ったバタークリームのコクと、ピスタチオの香ばしさ、チョコレートの甘みがベストマッチ！
ピスタチオがたっぷり入っているので食べ応えもありつつ、くどくならない塩梅が、優れたバランス感覚を物語っています。
◯ギモーヴ ☆×4.0
マシュマロと違い卵白を使用せず、果実ピューレに砂糖・ゼラチンを混ぜ合わせたものをギモーヴと言うらしいです。今更ですが初耳。
苺のフレッシュな酸味と果実味溢れる美味しいギモーヴでした。
フランス古典菓子を長年研究し続けて、自身のスタイルへと昇華させた藤生シェフだからこそ成せる美味しい洋菓子を楽しむことができました。
次こそはシャルロットポワールのリベンジ必至です。ごちそうさまでした！！！