Outeian
(鶯啼庵)- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
都会の喧騒を離れ、ゆるりとした時を過ごす。
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【2020.2.14】外観。
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【2020.2.14】大正時代の雛人形のバックには滝が流れ、、
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【2020.2.14】八寸。
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【2020.2.14】向附。
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【2020.2.14】焼物。
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【2020.2.14】食事。
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【2020.2.14】旬菜。
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【2020.2.14】水菓子。
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【2020.2.14】和室から望む庭園。
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【2020.2.14】生け花。
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【2020.2.14】大正時代の雛人形。
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【2020.2.14】明治時代の雛人形。
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【2020.2.14】通路には雛人形がズラリ！
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【2020.2.14】待合室。
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【2020.2.14】庭園。
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【2020.2.14】メニュー。
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【2020.2.14】メニュー表示。
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【2020.2.14】メニュー。
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【2020.2.14】懐石メニュー。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Outeian（Outeian）
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|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0426-91-5500 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都八王子市尾崎町129 |
| 교통수단 |
八王子ICそば JR八王子駅より車で20分 기타하치오지 역에서 2,187 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 2인 가능、6인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 個室料はかかりません。 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 ８０台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
【2020.2.14】調査報告書。
法事終了後の食事会で利用しました。
11:43分現着。
ホールに足を踏み入れると大正時代の雛人形が並べられています。
雛人形のバックには小さな滝が流れていて厳かな雰囲気を醸していました。
甘酒が提供され部屋に通されるまで暫しウェイト。
メニュー表が渡され品定め。
コチラで事前に注文を済ませました。
■内観
真紅の絨毯が敷き詰められた階段を登り2階の［香月の間］に通されました。
純和風の部屋からは広い庭園を見下ろせます。
■座席構成
8畳ほどの和室。
掘りごたつ式で足が伸ばせて楽チン♫
■オペレーション
和装の女性スタッフ。
社員教育に注力しているようで身のこなしにそつがない。
コース料理は以下。
↓↓↓↓
懐石『雪』 5000円
●八寸
山わさびのお浸し飛子土佐酢ジュレ掛け。
京人参と蓬の菱豆腐べっこう餡掛け。
菜の花の白子掛け。
わらび烏賊。
●旬菜
蕪の風呂吹き
蕪をくり抜き鴨挽肉を射し入れた一品。
甘みを抑えた特製の白味噌たれで頂く。
柚子の風味が清涼感を与えています。
●向附
旬の鮮魚盛り合わせ 季節のあしらいを添えて
鮪とさわらのたたき。
さわらのたたきが絶品でした❗️
海藻麺のコリコリとした食感が楽しい。
●焼物
和牛ほほ肉と湯葉豆腐の博多旨煮
(重ねて焼く事を博多煮と言うらしい)
トロミのある餡に、和牛ほほ肉、湯葉豆腐、鳴門和布、独活(うど)が入っていました。
ほほ肉はホロッホロとした仕上がりで美味しかった。
うどの風味も良いですね。
●食事
のどぐろと蟹身の土鍋ご飯
のどぐろの出汁がご飯に移っていて美味しかった❤️
おこげもまた美味♫
味噌汁は赤味噌仕立て。
どこか甘酒のような風味がしましたね。
●水菓子
春果物のようけ盛り［自家製サパイヨンソース掛け］
(京都では「たくさん」のことを「ようけ」と言うらしい)
透明なグラスに入れられていて見た目が涼しげ。
ジュレには、苺、ブルーベリー、キィウィなどのフルーツが入っていました。
酸味の影響でサッパリとした食味に仕上がっています。
口内のリセットには好適。
そうそう❗️プリンも入っていましたョ。
【総評】
店内には沢山の雛人形が飾られていました。
古くは明治時代のお雛様もありました。
これは流石に風格がありましたね。
今回、余り馴染みのない懐石を頂いてみましたが大変美味しく頂きました。
手入れされた庭園も美しかったし、ゆっくりとした時の流れを堪能できました。
毎日忙しなく動いているので偶にはこう言う時間も必要だなと思った次第。