점포명 |
TAKUMA(TAKUMA)
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장르 | 라멘 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都八王子市明神町4-12-2 |
교통수단 |
게이오하치오지 역에서 218 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
12 Seats ( カウンター12席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2020.5.7 |
年末年始はランチ営業している個人店がほぼ全滅なので、年始1月3日に営業日を調べて向かったのが、八王子の、、多摩地域のNo.1美麗ラーメン 麺笑 巧真です。マイレビュアーのfurutax2さんがヘビーローテーションしている大人気店です。
10人程度の行列があったのですが、他の営業店を探すのも大変なので待ちます。20分ちょっとで順番が来たので店内の券売機で購入したのはワンタン麺950円です。店内は2オペです。
食券を渡してL字カウンターの角に座ります。約7、8分で美しいビジュアルのワンタン麺が提供されました。太いメンマ、ピンク色のチャーシュー、刻みネギ、醤油スープ、そしてとても丁寧に揃えられた中細麺の麺線、です。
美しいビジュアルを目で楽しんでから早速いただきます。まずはスープから鶏の旨味と魚の深みのある清湯醤油味のスープで日本人なら万人受けする美味しいスープです。
続いて中細麺は、修行先の柴崎亭の美しい麺線を持ちつつ、父親が経営する八王子ラーメン有名店の吾衛門の八王子ラーメン特有の麺と似たパツパツ感を出してます。
手作りのブロック状メンマもポリポリ感あり、美しいピンク色のチャーシューも優しい美味しさ、大好きなワンタンは薄い皮と肉々しい餡のバランスよく美味しいです。トッピング、スープ、麺、の仕上げの丁寧さ美味しさのレベルはさすがです。
コロナ禍直後の大逆境の中の2020年5月オープンで今の地位にまで上り詰めているのも凄いですし、このクオリティがシンプルラーメンなら700円というのは都内トップクラスのコストパフォーマンスです。