공식 정보
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Sushi Tsugumi
(鮨 つぐみ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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八王子の奇跡!!
【八王子】”鮨 つぐみ”
八王子駅から徒歩5分くらいのところにある寿司店。
アルチザンアパートメント八王子という飲食店が集まる建物に入っており、母体はap holdingsという”塚田農場”や”じとっこ組合”、他にも焼肉や焼鳥など様々なジャンルの飲食店を展開されている会社です。
“鮨つぐみ”は1階にあり温かみを感じる落ち着いた内観で、L字のカウンター12席のみ。
この日いただいたのは定番の”つぐみ おまかせコース”(8800円)。
おつまみ〜握りの流れです。
“白子の入った蓮根のすり流し”
寒くなってきたこの時期に椀物は身体にしみます…
“かぼちゃの煮物”は上にあん肝ペーストがかかっています。
日本酒は1合1300円〜。ドリンクリストがあり、安心明朗会計です。
おつまみには”ボウズギンポ”という希少な深海魚も出てきました。
一斉スタートではないですが板前さんの手際が良くテンポ良くコースが進みます。
“赤身”はやや分厚めでシャリを包むようなごろっとした握り。赤酢ベースのシャリですがマイルド。
“中トロ”は薄めに切ったものを2枚重ねにして握ります。甘い脂の乗ったふわっとした中トロ。シャリとのバランスもいい感じ。
それにしても美しい握りです…
“いくら手巻き”は低温調理でねっとり。
おつまみ6品に握りは手巻きのいくらを入れて11貫。握りもやや大きめで食べ応えがあり十分すぎる内容。これだけ食べて8800円とは、正に八王子の奇跡!!都心で同じ内容のものを食べれば倍以上は請求できるのでは..?
お酒をちゃんと楽しんでも1万円ちょっと。
17時入店の気軽なおまかせコースは5500円から楽しめます。八王子近辺の方は是非一度!!
【おまかせコース】
•鰤 刺身
•蓮根 すり流し 鱈 白子
•ボウズギンポ
•栗かぼちゃ あん肝ペースト
•戻り鰹
•アンコウ(蒸し)
握り
•帆立
•真鯛
•いくら手巻き
•ヒラスズキ
•鰆
•メダイ
•ヨコスジフエダイ
•赤身
•中トロ
•金目鯛
•穴子
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Tsugumi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-0901 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
食べログのネット予約では最大2名様でしか取れなくなっております。 |
| 주소 |
東京都八王子市三崎町5-19 F1フォーラム 1F |
| 교통수단 |
①JR 동일본 하치오지역 북쪽 출입구 도보 4분 ②게이오선 게이오 하치오지역 서쪽 출구 도보 6분 하치오지 역에서 337 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8010401152646 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.12.16 |
| 전화번호 |
042-620-0707 |
밤의 맡김이 8,800엔이라는 가격이면서 본격적인 스시 (초밥) 스시 (초밥) 즐길 수 있다!! ap holdings라고 하는 “츠카다 농장”이나 “지토코 조합”, 그 밖에도 불고기 야키토리 등 다양한 장르의 음식점을 전개되고 있는 회사의 가게에서, 건물내의 음식점은 모두 여기의 운영. “스시 츠구미”는 1층에 있어 따뜻함을 느끼는 차분한 내관으로, L자의 카운터 12석만. 이 날 받은 것은 단골의 "츠구미 오마카세 코스"(8800 엔). 안주에서 잡아. 벚꽃 향기로운 구조로 시작하여, 가오리, 심해 생선 보우 긴포의 구이, 찐 눈 도미에 팥간, 샤리를 섞은 것 등 일본술에 맞는 안주의 여러가지! 그립은 11관. "야리이카"에서. 소금과 식초 타치바나로. 부드러운 붉은 식초 기반 (?) 샤리. 크기도 너무 크지 않지만 너무 작지 않고 정확합니다. “얼마의 손 감기”는 저음으로 천천히 화입을 하고 싶은 만큼 독특한 촉촉한 느낌. “상어 갈레이”는 재료와 샤리의 사이에 (?)”엔가와”가 걸려 있어 이날 제일 인상적인 주먹이었습니다. 밤의 맡김으로서는 가장 리즈너블한 코스입니다만, 만족감 높은 충실한 코스였습니다. 개인점에서 이 금액으로 이 내용은 불가능하지 않을까?! 차는 기본 유료로 무료의 따뜻한 차(오가리)가 없는 것은 조금 슬픈일까… ) • 아사리 가오리 생해 이끼 • 보우 긴포 • 반딧불 오징어 끓인 야마 고구마 토로로 • 참치 뺨 고기 • 눈 도미 (찜) 안간 샤리 잡기 붉은 몸 절임 • 중간 토로 • 鰆