공식 정보
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チャーシューメン！
チャーシューメン980円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー2、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、黒ゴマ、あご粉、板ワカメ、牛かす
月一定例みたいになんか思いついたら食べたくなってしまい、思わず訪問笑
13時半前ごろ、ちょうど目の前の2組がお店に入るところに接続
券売機購入待ちでしばし外待ちも、すぐ入店
店内待ち席はいっぱい、前の2組も店内立ち待ち
今回はチャーシューメンを購入
しばし券売機前で立待ち、マイレビさんの情報からも知った、今月から日月火の定休日に変更！
変わらずどんどん列は進み店内待ち椅子へ、15分ほどで空いたカウンター席へ
後客も続々来るね、外待ちにはならないが店内待ち席が埋まり券売機前まで立ち待ちくらいはしばらくキープw
席に着いた時点からの次の次のロットで12分ほどで到着
今回もあご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりで安定して美味しい
が、食べ進めると今日は胡椒が効いてるな、ちょいと辛味が強め、更に玉ねぎも辛いorz
喉の奥に辛さが残り、むせそう笑
中太ストレート麺は変わらずちょいヤワメでしなやかねっとりで旨い、この麺なんだかクセになるw
チャーシューは肩ロースっぽいかなりの大きさが2枚とバラ肉と流石チャーシューメン名乗るだけのことある笑
肉自体柔らかく、味付けも肉の味も変わらず旨い
カリコリシャクの太いメンマも味良く
シャキシャク玉ねぎは今日は辛い、ほうれん草は青味が嬉しい
この日は板ワカメだけかな？磯の風味が良く合いいいね
牛油かす？の旨味もたまらないw
若干のスープと玉ねぎを残してフィニッシュ！
また伺います～
데포의 간장과 새로운 메뉴의 고기 소매!
간장 880엔, 고기 소매 400엔 건물계 동물계 간장 스프 나카타 스트레이트 국수 생각하면 먹고 싶어져 버려, 무심코 방문 웃음 13시 반전쯤, 저기? 매장 대기 발생! 5명에 접속, 평일의 이 시간에 외 대기 소룡포 드문 게다가 좀처럼 진행되지 않는 만두 15분 정도로 간신히 입점해, 발매기로 구입 없음! , 분실 orz 대신 새로 필기 고기 소매 버튼이! 우선 데포의 간장과 고기 소매를 구입 잠시 발매기 앞에서 입대해, 문득 영업일 캘린더 보면, 아-, 과연~ ―, 납득 지난주 오지 않아서 좋았던, 엄청나게 살았을 때였던 웃음 15분 정도에 도착 그리고, 고기 소매 도착 큰 소매가 2개, 찐 갓 뜨겁고, 폰 식초와 매운 조금 달콤하게 양념된 고기 팥소로 그렇게 고기 맛이 없기 때문에 먹기 쉬운, 뜨겁고 야케도 직전 w 딱 좋은 사이드 메뉴지도 w 챠슈는 어깨 로스와 장미 고기도 양념도 고기의 맛도 변함없이 맛있다 네 스프도 거의 완음하고, 소매도 먹고 마무리! 아니 이번에는 오랜만에 상당한 혼잡에 조우, 총 45분 정도 걸렸을까 웃음 역시 타이밍은 중요하네요 또 묻습니다~
간장에 흰색 파 토핑!
간장 880엔, 흰 파 120엔 건물계 동물계 간장 스프 중태 스트레이트 국수 , 턱가루? , 판 미역, 암소 호르몬? , 백발파 뭔가 생각하면 먹고 싶어져 버려, 무심코 방문, 딱 월일이구나-웃음 13시 반쯤, 역시 매장에 기다리지! 입점하면 점내 대기 5명 정도일까? 단지 예상대로, 정리 기다리는 곳도 있어, 티켓을 사고 있는 동안, 기다리는 여러분은 자리에 발매기로 구입 후, 점내 대기석의 선두에 w 이 날은 간장과 하얀 파를 토핑 정리한 카운터 석에 안내 다만의 로트에는 늦지 않았기 때문에, 잠시 기다려 다음의 로트로 18분 정도로 도착, 어쩐지 주방내 고타고타 하고 있다~ 하지만, 조금 널 웃음 고타고타 해 토핑의 오더나 차례의 실수가 있었던 것 같고 평소보다 시간 걸려 도착 웃음 카운터라고 다이렉트에 큰 소리가 들리기 때문에 조금 귀찮은 웃음 물론 바닥은 뜨겁고, 맛 적으로는 문제 없습니다만. . . 나카타 스트레이트 국수는 변함없이 조금 야와메로 유연하고 촉촉한은 있지만, 이것도 평소보다 야와이다 맛있는 바삭 바삭한 굵은 멘마도 맛있게 토핑 한 듬뿍 흰 머리 파는 가끔 어울리면 신선하고 좋다. 맛이 기쁘다 판 미역도 이소의 풍미가 좋다 역시 널메의 스프라고 보다 소의 맛을 느끼는, 조금 떠 있는 찌꺼기 같은 소 호르몬이라든지 기신이 악센트에! 이번은 조금 널로 면도 너무 야와이었지만, 이런 날도 있을까라고 w 마-맛있었고, 또 묻습니다~
しょうゆに煮玉子トッピング！
しょうゆ880円、煮玉子120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、板ワカメ、牛かす？、あご粉？
ちょうど1年前初めて鳥取に来て食べたこちらへ食べ納めに笑
13時半前、店頭待ちは無しw、おっと店内待ちも無し、ただ席はほぼ満席だが回転よく順次席に座れる感じ
後客も一瞬待ち席に座るもすぐ案内される感じ
券売機で購入後、空いたカウンター席へ
席に着いてから15分ほどでの到着は変わらずw
スープなみなみ、このロットの一番最後の配膳だからか、色々時間が経ったからなのか割と冷め気味のスープ
あご出汁醤油の味がよく分かり飲みやすい笑
牛のような動物系の味も感じて美味しい、やはり好きだなー
麺もこれまたいつもよりヤワメだが笑、中太のストレート麺もズルズルモチモチっと旨いね
なんか麺が細くなったような気もするなー？
柔らかい豚バラチャーシューも豚肩チャーシューも味はいい、2枚とも食べ応えは十分
カリシャクメンマも味も食感もいい
シャキシャク玉ねぎは食感と甘みと今回は辛みもあるなー、許容範囲内ですが
ほうれん草と板わかめの存在感があったな
やっぱりかすというか牛ホルモンっぽいのがあることで牛の旨味が加わるのかな？
これがいいお味に感じるんだよなー
煮玉子もいい味付けと黄身のトロトロ加減
今日も美味しかったなー、また伺います～
年内は30日まで来年は1月4日からとのこと
鳥取生活1年間でやはり好みなのはこちらのラーメン、こういう魚介系のあっさり醤油ラーメンはほぼ無いorz
初のヤキメシ、旨い！
しょうゆ880円、ヤキメシ780円、しょうゆ880円、煮玉子120円、白ネギ120円（同行者）
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、板ワカメ、牛かす？、ブラぺ？、あご粉？
ヤキメシ（こま切れチャーシュー、玉ねぎ、ミックスベジタブル、レタス、卵、ご飯、紅しょうが）
同行者の都合で二日連続一緒のランチへ、念願のこちらへ案内w
良かった、今日はやってたー（前々回の臨休はトラウマになりそう）
13時半前、店頭待ちは無しw、広い店内は満席、店内待ち10名ほど、後客も次々やってくるね
券売機で購入後、しばし店内で立ち待ち、5分ほどで待ち席へ
10分ほどで空いたテーブル席へ案内
次のロットかなと思いつつも、その次のロットでした、席に着いてから15分ほどで到着w
変わらずスープなみなみ、取っ散らかったルックス笑
あご出汁だが動物系の味も感じて何味って分からんが、美味しいのは美味しい笑
同行者も同様に美味しいとのことでホッとした笑
ちょいとヤワメだが舌に吸い付くような食感のある中太のストレート麺もズルズルモチモチっと、旨いなー好きだなー
柔らかトロトロの豚バラチャーシュー、食べ応えのある豚肩チャーシューも柔らかく味もいい
カリコリコリ長いメンマは今日は発酵臭は無く食感良く旨い
シャキシャク玉ねぎは食感と甘み、ほうれん草と黒ばらのりと板わかめはもうアクセントだね
やっぱりかすというか牛ホルモンっぽいのがあることで牛の旨味が加わるのかな？
これがいいお味に感じるんだよなー
二人なんでようやく頼めたヤキメシ！
一人だと無理っぽくて、半分とかも無いんで躊躇してました～
遅れて到着するとやはり凄いボリューム笑
取り分けて頂くと、結構オイリーでしっとり系だがベチャッとしてないのでいいね～
かなりの具沢山、こま切れチャーシューがゴロゴロ、玉子にミックスベジタブルにレタス
ご飯と同量くらいの具材の量だからこのボリュームかな！
ほど良い醤油な味付けで結構美味しいヤキメシかも、これは一緒に食べてる人が多いはずだと
同行者にも助けられ、しっかり完食！
ヤキメシ一人で頼むのはやっぱり無理かな～笑
今日も美味しかったなー、また伺います～
チャーシューメン！
チャーシューメン980円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラや肩チャーシュー3+α、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、板ワカメ、牛かす？、ブラぺ？、あご粉？
定点観測的に食べたくなり、昨日訪問、も、臨時休業！、こんな日もあるのねorz
あくまで食べたい欲が止まらず、懲りずに翌日のこの日も訪問笑
おっと、今日は駐車場も車が多い、やってた～
13時半前、店頭待ちは無しw、広い店内は満席、店内待ち3名、後客も次々やってくるね
券売機で購入後、しばし店内待ち席で待機、空いてるカウンター席はあるが10分ほど待ってから案内され席へ移動
ちょうどこの時のロットが運ばれて行きました
次のロットかなと思いつつも、その次のロットでした、席に着いてから15分ほどで到着w
前回もそうだったが、このくらいの混みだと大体30分前後でありつける感じかな～
変わらずスープなみなみ、相変わらず取っ散らかったルックスではあるな笑笑
それでも、いやー、やはりこのスープ好きだな～
あご出汁醤油スープはじんわりあっさり旨味がありバランスよく
油感はあまりなく地方感とか懐かしい感じのするスープではあるが、かなり好みの味だな～笑
で、ちょいとヤワメだが舌に吸い付くような食感のある中太のストレート麺もズルズルモチモチっと、旨いなー
3枚+αあるチャーシューは食べ応え十分、デフォにも2枚のるが、気のせいかこっちのほうが大きい感じがするかもw
肩っぽい部位は柔らかく味も染みてて旨い
バラの部位も柔らかい仕上がりで脂身も旨い
もう一つは肩っぽいがバラバラになってちょいとカタメで味染みてて面白い
カリコリコリ長いメンマは食感いいが、独特の発酵臭が残り味ついてない感じでいまいちかな～
シャキシャク玉ねぎは食感と甘みがいいね、ほうれん草はあまり意識してないなー
黒ばらのりと板わかめの磯の香りはいいアクセント
存在感は無いが、かすというか牛ホルモンっぽいのがちょこちょこ出てくるのは面白い、味に深みを与えるねー
終盤やはり節粉というかあご煮干しの粉砕粉がたっぷり出てくるね
だいぶスープも飲んでフィニッシュ（完飲はせずw）
やはり旨いなー、また伺います～
しょうゆに白ネギトッピング！
しょうゆ880円、白ネギ120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、黒ゴマ？、あご粉？、板ワカメ、牛ホルモン？、白髪ネギ
暑いが雲のあるこの日、軽い二日酔いでもあるんで月一鳥人を敢行！
少し遅めに行った方がいいかな～と13時半くらいを目途に訪問
やはり店頭に待ちなし！入店すると店内待ちも無し！
店内約9割程度の入りでカウンターも数席空いてる！
券売機で購入後、即空いてるカウンターへ案内
今日はしょうゆと白ネギとトッピング
今のロットの次かな？と、しばし待ちに
15分ほどで到着
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりでやはり美味しいな～
この日は二日酔いもありエンミもちょうどよくこの魚介淡麗醤油スープは効くね～笑
中太ストレート麺は変わらずちょいヤワメでしなやかねっとり
ズルズルモチャモチャズバズバいける、旨いな～
チャーシューは肩ロースとバラ肉がそれぞれ大きく柔らかなのは変わらず、旨い
カリコリシャクメンマ、奥歯に挟まるw
シャキシャク玉ねぎは甘くいいね、ほうれん草は青味が嬉しい
今回も黒バラのりで量は少ないが磯の風味はいいね
あと今まで無かったワカメがトッピングされてたが、感じから板ワカメかな？
スープで柔らかくなりこれも磯の風味が悪くないね
底の方から牛ホルモンや牛すじみたいな部位も少ないながら出て来たな
スープの一部なのかトッピングなのか？牛の旨味も合うね
今回も美味しかった～、やはり13時過ぎだな～
また伺います～
しょうゆにキムチトッピング！
しょうゆ880円、キムチ120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、黒ゴマ？、あご粉？、キムチ
連日暑いが若干雲のあるこの日、こちらのラーメン食べたいと訪問！
暑いし空いてるかな～と向かうも。。。甘かった笑
12時45分頃、店頭に行列！11名ほどいるな～、当てが外れたw
若い人多いのは、そうか、夏休み時期だからか～
日差しが出てくるとかなり暑い、汗が噴き出してきたw
なんだか今日は進みが遅いかも
15分ほどでようやく店内へ、券売機で購入
何気に前回よりラーメンとヤキメシが100円アップしてる、トッピングや他は変わらず
ちょうどトッピング代のおつりだったので迷った挙句、未食のキムチを選択、ジャスト1000円！
しばし店内で立ち待ち、更に5分ほどで店内待ちの椅子席へ昇格、更に10分ほどで空いたカウンター席へ
店内エアコン効いてはいるが、厨房の熱もありちょいと暑くて汗が止まらない笑
今日はやっぱり時間がかかってるな～と、結局席に着いてから20分ほどで到着orz
（水をがぶ飲みしつつちょうど汗も引いたタイミングなのは良かったが笑）
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりでやはり美味しいな～
汗かいてるせいかエンミはちょうどいいかも
中太ストレート麺は変わらずちょいヤワメでしなやかねっとり
ズルズルモチャモチャズバズバいける、旨いな～
チャーシューは肩ロースとバラ肉がそれぞれ大きく柔らかなのは変わらず、旨い
カリコリコリメンマはちょいとカタメ、奥歯に挟まるw
シャキシャク玉ねぎはちょいと風味がイマイチ、ほうれん草は青味が嬉しい
今回も黒バラのりで量は少ないが磯の風味はいいね
白菜キムチは辛味は少なく甘みと酸味がいい感じ、白菜の食感もいいアクセント
徐々にスープに溶け出しキムチ味が強くなるもあご出汁スープの存在感は失われず旨いままね
キムチトッピングも悪くないなw
今回も美味しかった～
でも途中から汗が噴き出してきたので、結局食べ終わりには頭も顔もシャツもグシャグシャに笑
13時過ぎるとだいぶ落ち着くので、やはりもう少し遅い時間にしようw
また伺います～
煮玉子しょうゆ！旨い！
しょうゆ780円、煮玉子120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、黒ゴマ？、あご粉？、煮玉子
胃の調子は変わらずながらラーメン食べたいとこちらへw
12時半すぎ頃、店頭に凄い行列！13～4名いるな～、凄い！
ランチタイムは混むのね～後客も次々くるし～
10分ほどで入店、券売機で購入後、しばし店内で立ち待ち
更に5分ほどで店内待ちの椅子へ昇格、更に5分ほどで空いたカウンター席へ
今日も砂かぶりの席なんでバッチリ工程が見えたw
いったん出来上がっても複雑なトッピングの人がいると結構時間がかかってるね
それと結構カタメオーダーの人も多いね
10分ほどで到着、スープなみなみは変わらず
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりで美味しい！
が、この日も醤油を強く感じてエンミも強く感じるかも
やはりのこのラーメンにはこの麺！、中太ストレートでしなやかでねっとりヤワメの麺がよく合う
ズルズルモチャモチャいいね、結構ズバズバいける、旨いな～
チャーシューは肩ロースとバラ肉がそれぞれ大きく柔らかで満足度が高い
特に豚バラはしっかりで厚みもあり大きさもデカい、脂身も甘いが味がかなり染みてて濃いかなw
カリコリコリメンマもしっかり、シャキシャク玉ねぎは甘くいいね、これ増してる人も多いな
今回のりは黒バラのりで量は少ないが磯の風味が良く合ってる、普通ののりよりもいいかも、増したいw
前回背脂と思っていたが、よく見ると油かすのような気がしてきた
食べてもあまり味もないが、動物系の脂を感じるクニャクニャした食感がいくつかあり、面白い
煮玉子もしっかり味が染みて美味しい
あー美味しかった、やっぱりこれだった笑
13時過ぎるとだいぶ落ち着くね、この時間のほうがいいのかもw
また伺います～
麺カタメのしょうゆ！
しょうゆ（麺カタメ）780円、煮玉子120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺カタメ
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり、黒ゴマ？、あご粉？、煮玉子
体調不良ながらラーメン食べたいとこちらへw
13時半頃前、店内待ち5名ほど、後客も次々くるが、前回ほどではないかな？
券売機で購入後、店内待ちの椅子へ
今回はデフォのしょうゆに煮玉子をトッピング、券を渡す際麺カタメできるか聞いてお願いしてみました笑
10分ほどで空いたカウンター席へ
まとめて作るんで大体今から2ロットめかな～っと、更にしばし待ちに
15分弱で到着、スープなみなみは変わらず
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったり、この日は体調もあるかもだが醤油を強く感じるな～
旨いがちょいとエンミを強く感じるかも
そしてカタメ指定の中太ストレート麺は確かにカタメ、ズルズルゴワゴワッと印象がまるで違う
ここまで違うとは面白いが、やはり通常のヤワメの麺のほうが合うというかこの麺も含めてこちらのラーメンなのかな~
チャーシュー柔らかで大きめの肩ロースとトロトロのバラ肉で満足度が高い
カリコリコリメンマもしっかり、シャキシャク玉ねぎはたっぷり、ほうれん草ものりもしっかり
煮玉子もしっかり味が染みて美味しい
背脂は写真見るとのってるが、意識することなく食べてしまったようだ笑
美味しかったが、ちょいと満足感が違うな～
また伺います～
チャーシューメンに白ネギトッピング！
チャーシューメン880円、白ネギ120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、豚腕チャーシュー、玉ねぎみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり、黒ゴマ？、あご粉？、白髪ネギ
2か月ぶりにこちらが食べたくなり再訪w
13時半頃前、店内待ち10数名と混むな～、後客も次々やってくるね
春休みだからか普段見ない若い学生さんが沢山、4～5人のグループが3～4組ほどと凄いな
券売機で購入後、しばし立待も回転はいいのでほどなく店内待ちの椅子へ
10分ほどで空いたカウンター席へ
まとめて作るんで大体今から3ロットめかな～っと、更にしばし待ちに
20分弱で到着、スープなみなみに白ネギがこんもり
やっぱりこのスープ旨いわ～
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったり、よくよく見ると油も多いね
サラッとしてるからあまり油っこさは感じないが、まったりするのは油だね
そしてヤワメの中太ストレート麺もズルズルモチモチっと、このスープによく合い美味しいね
追加した白ネギは、斜め薄切りで白髪ネギのような形でたっぷり
辛味もあり食感も良くこの麺とのコントラストがいい感じで新鮮な味わいにw
いろんな部位のチャーシューは食べ応えがあり味もいい
カリコリコリメンマもしっかり、シャキシャク玉ねぎは甘く、ほうれん草ものりも旨い
あとちょいちょい背脂というかカタメの四角い脂身も浮いてるな？以前には無かったような？いや気が付かなかったのか？
玉ネギと同じような大きさなんだがグニュっとコッテリ感が増す
やはり美味しかった(^^♪
また伺います～
鳥取市で一番旨いラーメン！
チャーシューメン880円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、豚腕チャーシュー、玉ねぎみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり、黒ゴマ？、あご粉？
急に晴れたこの日、まだまだ雪は多いが、こちらが食べたくなり再訪w
13時半前、広い店内8割ほど埋まっててやはり人気店ね～、後客も次々やってくるね
券売機で購入後、しばし店内待ち席で待機（テーブル席は空いてるがあくまでソロ客はカウンターみたい）、カウンター席が空いて、席へ移動
やはりある程度まとめて作ってて焼きめしのオーダーも多いので、タイミングによってはちょいと待たされるケースとすぐ配膳される場合とあるね、店内待ち席にいる間に8杯くらいのラーメンが配膳されてから席案内だったんで感覚的には割とすぐ配膳された気に笑
ちょうど砂被り席だったんで、見てると結構いろんなもの入れてるなと、タレ、油以外にも魚粉やホワイトペッパーやなんかの粉とか、盛り付け後にもホワイトペッパーやなんかの粉も再度、しかも一杯づつ丁寧に入れてるわけではないので、場所によってはこれらの効き具合はまちまちかも笑
そしてスープ自体はお湯かと思うほど透明なのね～
しばらくして到着、スープなみなみ
いやー、このスープ旨いわ～、あごの魚介系の醤油スープはじんわり懐かしい感じもあるが旨味は強いので古臭さが無い
そしてちょいとヤワメだが舌に吸い付くような食感のある中太のストレート麺もズルズルモチモチっと美味しいね、ちょいと癖になる舌触りかも
デフォにプラス100円でチャーシューメン、で、チャーシューは3枚
ぱっと見、バラチャーシューとかなり大きい腕チャーシューに肩チャーシューかな？
どれも柔らかく味も良く、これはペロッといける味
カリコリコリメンマもしっかり、シャキシャク玉ねぎは甘く、ほうれん草ものりも旨い
終盤魚粉というか（おそらく）あご煮干しの粉砕粉がたっぷり出てきてざらつきはあるもののあごの旨味はアップ、旨いし面白いな～
やはり今のところ鳥取市で一番旨いラーメンだな～
これはまた食べに来よう～っと！
鳥取の有名店！
しょうゆ780円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、豚肩？チャーシュー、玉ねぎみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり
ラーメン一発目は、人気店のこちらへ
グーグルマップ先生では鳥取駅から一つ目の津々井駅からしばらく歩いたとこって軽く考えてたが、そもそも1時間に1～2本の運行で、改札には駅員さんのスタンプ押し（自動改札無いし交通ICカード使えないw）、津々井駅は無人だしホームには屋根もない笑、結構駅からも距離がある、ポツンとここにお店がって場所笑
何とか到着、駐車場はパンパン、11時半前で店頭の並びは無いが店内入ると券売機前に3名、店内待ち2名ほど、広い店内7割ほど埋まってる、凄いな～
ちょうど券売機がおかしくなってて、しばし券売機前で待ちに。。。
いやいや後客もバンバンで店内行列が半端ない
途中で口頭でメニュー聞かれ（恐らく一気にある程度作るんでだと思う）、券売機直って購入後店内待ち席へ
しばらくして席へ案内され。。。、しばらくして到着
うわっ！、スープなみなみ、ルックス的には新潟の青島食堂のような感じ
なんとなくだが山形の琴平莊のような位置づけのお店のような気もする
あごだしの醤油スープとのこと、すっきりお魚味も上品さのある出汁の旨味と香味油やボリューム感の地方感がいい感じで混ざり合ってすごくいい～
醤油があまり主張しない西日本ならではのスープかな、出汁を生かす方向性でとても旨いね～
ちょいとヤワメだが舌に吸い付くような食感のある中太のストレート麺もズルズルモチっと美味しいね、ちょいと癖になる舌触りかも
デフォでも2種類の部位のチャーシューはうれしい限り、両方旨い
メンマもネギもしっかり
これはリピートしたくなる味、昔ながらに感じるシンプルながら味も旨味もしっかり
また伺います～
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Choujin
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
0857-53-7585 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
鳥取県鳥取市生山125-1 |
| 교통수단 |
쓰노이역에서 도보 10분. 돗토리 공업 고등학교 바로 옆. 츠노이 역에서 780 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 카운터 18석, 테이블 5탁×4명） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 40대 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
しょうゆ880円、煮玉子120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒ゴマ、あご粉、板ワカメ、牛かす、煮玉子
朝の一仕事を終え、この日は順調w
ランチ検索してたら思い出したこちらへ、思い出すと食べたくなる笑
11時半すぎごろ、まだ混まないかな？と伺うと、おっ、店頭待ちは無し！
入店すると、おっ、店内待ちも無し！、ただ広い店内ちょうど満席！、やはり人気店だね！
券売機で購入後、店内待ち席先頭でしばし待ちに、いい感じかも笑
今回はしょうゆと煮玉子を購入
後客も続々来るねー、店内待ち席が埋まっていくねー
５分ほどで空いたカウンター席へ案内
12時近くになるとサラリーマンが増えて一気に店内待ち席が埋まり立ち待ちする人で溢れかえった！
席に着いた時点からの次の次の次のロットで15分ほどで到着
今回もあご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりで安定して美味しい
特に今回は胡椒の辛味は無く玉ねぎも甘い、良かった～笑
中太ストレート麺は変わらずしなやかねっとりで旨いが、ほんのちょっとカタメな仕上がり
こういう日もあるのね～
チャーシューは肩ロースっぽい部位とバラ肉の2枚
肉自体柔らかく、味付けも肉の味も変わらず旨い
カリコリシャクの太いメンマも味良く
シャキシャク玉ねぎも甘くいいアクセント
ほうれん草は青味が嬉しい
板ワカメの磯の風味がいいね
牛油かす？の旨味もたまらないw
この日はいいバランスでほぼ完飲完食でフィニッシュ
また伺います～