공식 정보
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鳥取市では最も優れたお鮨屋さん
鳥取市では一番素晴らしいお鮨を提供されている
笹すしさんへ久しぶりに訪問。(1年9ヶ月ぶりでした。)
お料理(ツマミ)+握りで8,000円のコースでお願いしました。
① 先付け
最初のお皿は前菜盛り。
中央左の鰻の押し鮨が特に美味しかったです。
② お造り
お刺身は、アコウ、しめ鯖、地ダコ、ヅケ、
ヅケ+ワサビ和えの5品。
最後のヅケと和えたワサビは言葉で説明するのが難しいですが、
初めて味わうテイストで美味しかったです。
ビールを1杯飲んだ後、シャブリをボトルで頂きました。
③ マグロの目玉
見た目がなかなかグロテスクなマグロの目玉です。
当然、目玉自体は食べませんが、
裏側にとてもしっかりとした肉付きをされていて
酒の肴にもってこいの珍品。
ここはシャブリだとマリアージュに少しえぐみがあったので
日本酒を頂きました。日本酒ってホント万能ですね。
④ 夏野菜、蓴菜、もずくのお椀
これはコースの一部というよりはおそらく大将のサービス的な料理ですが、
お造りのお皿の左上にも添えられていた野菜と
蓴菜、もずく、紫蘇の花などに、
夏にぴったりなすっきりとした出汁をかけられた椀物。
⑤ 南蛮漬け
トマトソースがかけられた洋風南蛮漬け。
これはシャブリとバッチリ合いました。
⑥ 握り
ヒラメこぶ締め、締めアジ、いか、さざえ、生しらす、雲丹、ヅケ巻き、芽ネギ
⑦ 土瓶蒸し
⑧ 甘味
日本酒の写真を撮り忘れましたが、
オススメをテイスティングさせてくれて、
そこから飲みたいお酒をオーダー出来るの良いですね。
結局、美味しくてどっちも飲んでしまいましたが...(笑)。
今回も美味しいお鮨をありがとうございました。
점포명 |
Sasa Sushi
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장르 | 스시(초밥)、복어、게 |
예약・문의하기 |
0857-23-4538 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
6月1日より営業再開となりました。ソーシャルデイスタンスを取りながらのご予約とさせていただきます。 |
주소 |
鳥取県鳥取市末広温泉町104 |
교통수단 |
鳥取駅から徒歩で7-8分 돗토리 역에서 444 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥10,000~¥14,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
15 Seats ( カウンター席は6席となります) |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 半個室有ります |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣に有料の駐車場は有ります |
공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,스포츠 경기 관람 가능.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능)
お子さまは年長さんクラスからとさせていただきます |
드레스코드 |
入店の際は男性。女性に関わらず香水は控えて頂きますようよろしくお願いいたします |
홈페이지 | |
비고 |
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海の幸豊富な鳥取ですが、意外と良いお鮨屋さんが少なく、
そんな中、一番人気であろう「笹すし」さんに2年振りに伺いました。
8,000円の「ツマミ(お料理)+握りコース」でお願いしました。
① お浸し
② お造り
白バイ貝、イカ、いぎす豆腐、蛸、鯖、漬け、イサキ
③ フグ南蛮
④ 甘鯛の鱗焼き
⑤ 握り
ヒラメ、鯵、サザエ、ヒラマサ、白烏賊、
鰻、但馬牛、ネギトロ、トロたく
この日はカウンター席ではなく、小上がりの個室だったので、
握りは2皿に分けてまとめての提供でした。
⑥ 土瓶蒸し
⑦ 甘味
ドリンクはビールを2杯に、白ワインをボトルで頂きました。
ワインはボトルで7,000円程度〜という感じで、値付けも良心的だと思います。
ごちそうさまでした。