공식 정보
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Sasa Sushi
(笹すし)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sasa Sushi
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、복어、게 |
| 예약・문의하기 |
0857-23-4538 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
6月1日より営業再開となりました。ソーシャルデイスタンスを取りながらのご予約とさせていただきます。 |
| 주소 |
鳥取県鳥取市末広温泉町104 |
| 교통수단 |
鳥取駅から徒歩で７－８分 돗토리 역에서 444 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ カウンター席は6席となります） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 半個室有ります |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣に有料の駐車場は有ります |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,스포츠 경기 관람 가능.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능)
お子さまは年長さんクラスからとさせていただきます |
| 드레스코드 |
入店の際は男性。女性に関わらず香水は控えて頂きますようよろしくお願いいたします |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
|
GW最終日もマイレビ様のお勧めのこちらのお店にやってきました。
ついでに人生初の鳥取砂丘も行ってきました。
普通逆ですね(笑)
鳥取県東部は交通の便が悪く、少し敬遠していましたが、いつの間にか鳥取道が兵庫の佐用JCTから鳥取市までつながっていました。
おかげで、滋賀から3時間程で鳥取市内に到着です。
そのせいか、神戸、大阪ナンバーの車をよく見かけました。
まずは、お店のすぐ近くのパーキングに車を停めて来店。
鳥取駅からほど近く、なかなかの繁華街です。
大津より栄えてる(◎o◎)
というか地方都市は、どこもそれなりに栄えているのに、大津はなぜがイマイチ・・・
お店に入るなり、女将さんに◯◯◯ちゃんから伺ってますよ！
と(笑)
事前に僕が来店する事を伝えてくださってたんですね(゜o゜;
ご配慮頂き、ありがとうございますm(_ _)m
今日は車なので、お酒なし！
無念です(´・ω・`)
握りメインでお願いしました。
・付き出し
アゴの子、ホタルイカの一夜干し、枝豆
アゴはトビウオの別名。
一見、鯛の子のような、タラコのような。味は淡白ですが旨い
ホタルの一夜干し
いわゆるスルメのような香り、味ですが、ハラワタの苦味と塩気が素晴らしい！
日本酒プリーズ(T_T)
枝豆は確か岐阜？国産物です。
☆握り
・石鯛 木の芽を間に
・鯵 噛んだ瞬間に広がる鯵の旨味・・・この辺りの鯵は5〜8月が旬とのこと 脂のノリも申し分なし
・モサエビ いわゆるガスエビです。凄い甘み、そして口の中で溶けてゆきます このエビは足がかなり早いので、都心部でもな
かなかお目にかかれないはず
・サザエ 食感と香りは完璧
・ウニ あえて地物で 地元でとっている海女さんはあと1人しかいないとの事 希少なウニです。
・トロ 8日熟成
・白イカ しっかりとした包丁が入ってます。柑橘系と一緒に
・紅ズワイ 手剥きなので、水っぽさがない 蟹の旨味もしっかり
・ミスジ(但馬牛) 肉？(笑)と思いましたが、但馬牛でも上質な物です。脂の甘みが違う
・穴子 最後に焼きが入り香ばしい
・玉子 出汁の味がしっかり さすが元和食の職人さんです。
・蛤のお澄まし 千葉の蛤です。とても大きく美味しい。千葉の蛤は美味しいんですよね これははさすがに築地から
・ワラビの天ぷら 山菜もちゃんとした物を使ってます。山菜特有の旨味が！ 近くに山もありますからね
追加の握り
・とり貝(舞鶴) 身の厚み 味は申し分なし
・バイ貝
・平目 肝とポン酢で
・〆にネギトロの手巻き 大きなトロが入ってます！旨い いつからか鮨屋の〆は手巻きとしています。
基本的にはネタには仕事が施しており、醤油はトロの時しか使いませんでした。
シャリはほんのり赤酢かな？が効いてますが、さほど主張してくるような物ではありません。
ネタの多くが、近海物。
ウニも鳥取産とのことでした。
近海で獲れないものだけ、築地から仕入れるとのこと。
出来る限りを地物を使おうとするところは、やはり地方の良い鮨屋だなと思います。
日本各地から良い食材を集めた鮨を食べるなら都心部の高級鮨屋に行けばいい話ですからね
地方のお鮨屋として、とてもレベルが高いお店だと思いました。
和食の料理人であった事もあり、一品料理もなかなか良さそうです。
ホワイトボードにはいくつかの一品メニューがありましたが、それらを肴に鳥取のお酒を楽しめたらもっと良かったのになと思いました！
鳥取の日本酒だと辨天娘、日置桜ですね！
そして、こちらの名物？と勝手に思っている女将さん
カウンターのお客さんには一人ずつ手書きの敷き紙が！！
非常に達筆な上に、その人に合った言葉が＼(◎o◎)／
接客も素晴らしいです。
心もお腹も満たされる素晴らしいお鮨屋さんだと思います。
みなさん行くなら是非、泊まりでm(_ _)m
近くには温泉もあるので、温泉＋鮨でいいのではないでしょうか！？
またまたhajime様ありがとうございました！！
GW最終日も満足させて頂けましたよ(^O^)