Marutaka ya
(まるたかや)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Marutaka ya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、이자카야 |
|
076-432-6127 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
富山県富山市牛島本町1-1 |
| 교통수단 |
富山駅北口から徒歩約5～7分 오크 캐널 파크 호텔 도야마마에 역에서 290 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （Diners、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
富山市内に5店舗を展開する「まるたかや」の総本山、牛島本店。
創業は昭和27年。
いつのことかは知らないが、リニューアルされた店舗内は明るくキレイな雰囲気。
こちらも厨房と外壁に向かうように座席が配置されている。
ベースは全て同一だと思われるが、トッピング違いによるバリエーションが多めで、なかには”もつラーメン”なるものも揃える。
私は連食中ということもあり”小ラーメン”をチョイス。
富山市内の古めのお店で醤油ラーメンを食べると、大体醤油の酸味がたっているが、こちらもご多分に漏れず。
すっきりとした豚骨が主体と思われる清湯の醤油ラーメンだが、ここの名物油粕(背脂揚玉)を途中から入れると一気にジャンキーになるのが楽しい。
ぷりぷりした麺は熟成がかかった感じ。
そして刻みネギが多めにのせてあり、これが酸味のたった醤油スープに良く合うのだ。
ここのお店のもうひとつの名物が富山おでん。
とろろ昆布をトッピングするのが富山流ということでそれに倣う。
赤巻き蒲鉾、豚串、牛スジ串、そして“あんばやし”と呼ばれる伝統のネタを堪能。
どれも柔らかくて美味しいが、この”あんばやし”がぷりっぷりの薄切りこんにゃくで、今までに食べたことのない食感で楽しかった。
お隣のおじいさんはおでんをアテにビールを飲んでいたが、私もクルマでなければそれに倣いたかった。