- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（7）
- 다음 리뷰로
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（7）
- 다음 리뷰로
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Aji No Juujiya Kitokito Ichibato Yamarusheten
|
|---|---|
| 장르 | 기타 |
| 예약・문의하기 |
076-471-8104 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
富山県富山市明倫町1-220 キトキト市場とやマルシェ |
| 교통수단 |
JR富山駅、あいの風富山鉄道富山駅下車すぐ 덴테쓰토야마 역에서 67 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|
2015年12月
かぶら寿司は北陸方面では地元に根付いた郷土食と言えよう。各家庭でもつくられ、冬の風物詩とも言えるのではないだろうか。
かぶら寿司は、輪切りにしたかぶらを塩漬けにしたのち、かぶらに切れ込みを入れて鰤をサンドイッチにして、麹で漬け込んだ発酵食品で慣れ寿司の一種。塩漬けの塩分と麹の甘味がうまい具合に相まってしゃっくりしたかぶらに鰤の旨味も染み、絶妙の旨味を演出する。鰤の代わりに鯖を使うのが庶民的である。
さて、今回の商品は10個が１セットとなって10,800円。1個あたり1000円ともなる驚きの価格となる。
しかし、かぶらの直径約10cmほど、厚さは1cmほどもあり。サンドイッチされている鰤の厚さも5mmを超えるものである。
味はといえば、かぶらの歯触りよく、かぶらに鰤の旨味、麹の甘味、塩分が素晴らしく一体化している。アツアツご飯とあわせて一挙に1000円分を平らげてしまった。
なかなか贅沢な品であるが、これを高価とみるか、適性とみるか…。