Indo Ryouri Indhian Hatto
(インド料理 インディアンハット)- 예산：
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憧れのイミズスタンに上陸～関東のカレー仲間さんを富山で囲む会～(２日目-③ラスト)】 (※溜め込み投稿⑧:2022.10.10)
⑤軒目10月10日（月曜日）
『インド料理 インディアンハット』@堀川小泉(富山市)/富山
富山カレーツアーもついにこの店で完結。
ラスト飾る3軒目は『インディアンハット』
予約テーブル席の脇には大きなタワ(丸い鉄板のようなインドのフライパン)がセットされてる。
宴の始まり早々ライブクッキングのスタート。
◼️『タワフライ』
油を熱したタワでミンチ肉(ケバブ)、キドニー(腎臓)、レバーの３部位を豪快にスパイスや薬味を加え豪快に焼いていく。スパイシーで芳ばしい肉の焼ける匂いが今までの膨満感を忘れさせる。チャパティを焼き添えて完成。
◼️『サモサチャート』
次に超巨大なサモサ生地が登場？
豪快にカットしてヨーグルトソースやタマリンドソース、ミントコリアンダーソースで味付け、タマネギ等の野菜や唐辛子をかけて完成。この『サモサチャート』って日本の各店舗や現地の地域によって千差万別の様で今後興味アリ。
いろんな店で食べ比べしてみたい。
◼️『カシミールヤクニうどん』
今宵のメニュー中で最も人気だった料理。
そもそも『ヤクニ』とは肉や骨の煮出し汁の事。
羊肉をヨーグルトとミントのソースで煮込んだインド北部カシミール地方の料理。
勿論『ヤクニうどん』などインドにはなく発案者は今回のツアー案内人あんとんさん。
たまたまこのインディアンハットで食べたサイドメニューの『チキンヤクニ』が凄く美味しくて「これにうどん入れてくれ」とムチャ振りした閃きの結果爆誕した日印合作の富山で最強に旨いカレーうどんなんです。
このうどんの誕生秘話を聞いたり、この２日間いろんなお店での店主とのやりとりを見て改めて地元と富山カレーシーンを愛するあんとんさんにリスペクトです。
現実このカレーうどんは富山以外どこ探しても食べれない。
しかしインディアンハットはニハリうどんがメニューinしてる全国的にみてもかなり稀有なインド料理店。禁断症状起こすと突発的に弾丸でインディアンハット行くかも。
◼️『マトンチョップビリヤニ』
おいしかった…と思います。
(すいません。今回他の料理のインパクトがすごすぎて具体的な印象が残ってません)
この２日間でいろんなインドパキスタンの料理を食べて分かったのは今回のイズミスタン訪問はまだ氷山の一角だということ。富山は魚も旨いだろうがれっきとした「カレー県」であること。そして富山は日本の中のビリヤニの聖地ってことで良いと思ったこと。
強いて言えば…料理の量と価格設定がおかしい
今回のツアーを企画して下さった " 富山の魔人" ことあんとんさん(Janni Anton)に感謝申し上げます。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Indo Ryouri Indhian Hatto
|
|---|---|
| 장르 | 인도 요리 |
| 예약・문의하기 |
076-461-4584 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
富山県富山市今泉北部町1-1 OALビルディング 1F |
| 교통수단 |
호리카와코이즈미 역에서 781 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
富山カレー倶楽部主宰「全国のカレー仲間さんを富山へご招待する会」～10/8日曜日(２軒目)～
『インディアンハット』@堀川小泉(射水市)/ 富山
(富山県富山市今泉北部町1-1 OALビルディング 1F)※インド料理＋中東料理
前回昨年7月の富山ツアーのトリを勤めた超人気店。今回のスペシャルメニューは『マクルーバ』という中東料理の肉と野菜の炊込みご飯。
"マクルーバ"とは「ひっくり返す」という意味。
地中海東部の沿岸部レバント地方(イラク、レバノン、パレスチナ、シリア、ヨルダン辺り。)でよく食べられるとの事。
◼️～本日のお品書き～
★パーティーサラダ
(➡️インディアンハットといえばこの"映えデコサラダ"‼️富山&イミズスタンにおいてはサラダで歓迎されてる実感が湧く。特にこの店は群を抜いている。)
★『タンドリーミックスベジタブル』
(➡️パニールとじゃがいもとカリフラワーと野菜のシークカバブ、個人的な見解ですがインドの料理人は野菜、特にカリフラワーの調理が巧い。最初の見た目がほぼ"鶏の唐揚げ")
さあ、これからライブクッキングの始まり。
★『クルフィカバブ』
(➡️クリーミィなマサラソースでマリネされたチキンレッグをタワでホイル焼き。初めて食べるタイプのカバブに全員大絶賛。お行儀良く両手で掴みむしゃぶりつく。)
★『マクルーバ』
(➡️鶏肉とじゃがいもに茄子とズッキーニ入りの炊き込みご飯。ビリヤニやプラオとの大きな違いは具材として肉と野菜が一緒に入ってる点。チキンからの油を纏いしっとり炊けた米とトロトロに焼けた茄子とズッキーニの旨さに脳が震える)
これだけ食べて飲んで3,600円って大丈夫ですか？
改めて富山カレー文化の豪快さと繊細さに感動した初日。翌日を楽しみに宿に戻り満腹チルアウト(熟睡)。
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