新鮮なネタでおつまみからの握り、日本酒も楽しめるお店 : Tasuke Zushi

お墓参り目的の帰省により、初めて魚津に泊まってみることに。

ホテルから近いところにあったこちらを初訪問。
念のため、席を予約しておきました。

カウンター席に案内されると、本日のご希望は❔と質問があったので、少し飲んでから握りを食べたい旨を伝えてみました。

そして、まずは飲み物
□生ビール

続けて、お通しの提供
■鮭のマリネ

準備が整い、お刺身の登場
■お造り
・チカメキントキ昆布締め
・マグロ
・ブリヒラ
・ゲソ
・〆サバ
お造り、ネタが美味しい
チカメキントキ❔
キンメのような姿の魚みたいです。
ブリヒラも何だろと思いましたが、その名前の通り、ブリとヒラマサのハイブリッドだとか。
良いとこ取りの魚です。

さて、日本酒は続きます。
□林純米吟醸
たら汁のメッカの朝日町、黒部峡の林酒造場の酒。

ふぅ～日本酒はイイですねェ～
続いては焼物
■真鯵のワタ焼き
ふわっと美味しい鯵

ここで本命❔をいただきます。
□勝駒純米
勝駒の純米、飲みやすいし、刺身に合うなぁ～
ひとり、じんわりと楽しめます。

そして、ここから始まる握りの展開

■アオリイカ 塩

■鯵

■カワハギ 肝乗せ
肝のコクが加わり、白身の旨味が膨れ上がっている美味しさ。

■赤身

■富山エビ
ボタン海老かと思ったら、富山海老とのこと。
正式名称のようです。
ぷりっとしている富山海老。
美味っ

■ホタテ貝柱炙り

■バイ貝
富山で貝と言えばコレかと思ってます。
昔は苦手だったのですが、大人になってから、このコリコリ感がたまりません。

■中トロ

■お椀
富山海老の頭がドーンと浮かぶ椀物。
ちゅうちゅうと頭から味噌を吸い出しちゃいます笑

■毛蟹
この辺りなので、ズワイガニかと思ったら毛蟹。
さらに鮨で食べるとは思わなかった毛蟹。
美味っ

■白海老の軍艦
富山に来たらこちらは有名。
小さいむき身が集まって、白海老の甘みと旨みが楽しめます。

■魚津のイクラ
現地産のイクラ。
イイ具合のイクラです。

□袋吊 純米大吟醸
地元の酒蔵のお酒。
お店オススメを〆ではなく飲んでしまった笑
でも、スッキリとした美味しさで大満足。

■煮アナゴ

ラストはこちら。
■かっぱ巻き

が、延長戦に突入笑
□ふくく 山廃純米

さらに、ここまで来たら食べたかった。
ついつい発見してしまったのでオーダーしてみました。
■香箱ガニ 出汁と林檎のジュレ
香箱ガニは、内子と外子が楽しめるので好き。
こちらでは、カニ酢的なノリではなく、出汁と林檎を合わせた、旨味と酸味が融合して、香箱ガニを新たな感覚で楽しめました。
このジュレ、ハマる味わいかも。

□帆波 純米吟醸
銀盤にいた方が作った、魚津酒造のお酒。
初めて聞いたお酒ですが、くぅ～っと飲みつつ、香箱ガニの内子を楽しむ。

□あいのかぜ
生地の幻の瀧の酒蔵製。
幻の瀧が新しい銘柄を作られていたことを初めて知りました。

飲んで、食べて、飲んで、食べて。
もう、お腹いっぱいな状態で完食。

しかし、食べたなぁ～笑
そして、飲みました。

今回は気にせず豪勢に食べて飲んでみましたが、予め希望の値段をお伝えすると、その価格に合わせた旬の食材を楽しませてくださるようなので、次に訪問したならば、設定価格で楽しむのも良いかも。

大将をはじめ、お店の方々の雰囲気も良く、初の魚津nightを楽しみました。

ご馳走様でした。