ウィンナークロワッサン。 : YUM YUM YUMMY

やわらかで美味しい、お手頃価格のパン屋さん。

開店すぐの時間に行くと、パニーニなど一部のパン以外は既に焼き上がって揃ってました。

シナモンロール（230円）：ちょうど焼きたてで、店内にシナモンの良い香りが。今まで食べた中で一番ふわふわのシナモンロールで、持ち上げると真ん中がふるふると揺れるほどです。この中心部分がシナモンも多くて美味しかったです。

ウィンナークロワッサン（220円）：小振りですが、外パリパリで生地はしっとりとして旨く、粗挽きバイエルンが凄く合います。

全部美味しかったです。今時の高いお店とは別系統の美味しさで、お値段もお手頃なお店です。

やわらかで美味しい、お手頃価格のパン屋さん。

開店すぐの時間に行くと、パニーニなど一部のパン以外は既に焼き上がって揃ってました。以前は焼き上がり時間に行列が出来てましたが、確かにこれなら並ばずに食べられるので、今の時勢には合っているのかも知れません。

塩バターパン（120円）：バターを包み、伯方の塩をふって焼いた白パン。凄く柔らかで、程良い塩加減が好きです。これが焼き立てだと、更に特有のとろけるような食感を最大限に味わえるのですが、そうでなくとも美味しいです。

フロマージュ（160円）：たっぷりチーズのソフトフランスパン。柔らかもっちりで美味しいです。焼き立てだと、これに更に中のチーズがトロリと美味しいんですけど。

ベーコンとトマトのパニーニ（360円）：焼き立てでした。良いお昼ごはんで、大葉の風味が良いです。

ウィンナークロワッサン（220円）：小振りですが、外パリパリで生地も旨く、粗挽きバイエルンが凄く合います。

カスタードクリームパン（180円）：柔らかパンにたっぷりのクリーム。

全部美味しかったです。今時の高いお店とは別系統の美味しさで、お値段もお手頃なお店です。

焼き立て特化型のパン屋さん。

ここのパンは、何れも焼き立てが出て来てすぐにピックアップして頂くのが一番ですが、この日はたまたま近くを通りかかったので、ほとんどのパンは焼いてから１時間経ってました。

フロマージュ（150円）：ソフトフランスパンの中に、たっぷりのチーズが仕込まれてます。柔らかもっちりで美味しいです。焼き立てだと、これに更に中のチーズがトロリと美味しいんですけど。

塩バターパン（120円）：既に冷めてましたので普通に美味しいパンでした。焼き立てだと異次元の美味しさなのですが。残念。

パニーニ（330円）：これだけは焼き立て。ベーコン・トマト・バジル・大葉を挟んで、チーズをかけて焼いたホットサンド。ホットサンドなのに、凄く柔らかいのがこのお店らしいです。やっぱり、このお店は焼き立てだと別格です。

また来ます。焼き立ての塩バターパンを食べに。

焼き立てパンのお店。というか、焼き立てに特化したパン屋さん。
野村の交差点の角の建物に、国産小麦100%、無添加の、小さなパン屋さんがあります。
（同名のチェーン店とは、全く関係ないお店です。本当の店名は「YUM YUM YUMMY」です。）

このお店を始めて見つけた時、店内がお客で一杯でしたので、お客が出てお店に隙間ができるのを待っていると・・・あれ？トレーにパンを積み上げたおば様方の列が全く動いていません。そして、誰も会計を済ませようとしません。更に、よく見ると店内のパンの棚が空っぽ！！！？？？
その時、お店の方がトレーに焼き立てパンを乗せて出てきて、配り始めました。おば様方はこれを待ってたんです。

このお店では、パンが10時、12時、15時から順に焼き上がって来ます。それをお客が待ち構えていて、片っ端から買ってゆくのです。そのため、営業時間は10時～18時ですが、16時に行ったら売り切れて閉店していた事もあります。
始めは「このおば様方、そこまでして並ばなくても・・・」と思ったのですが、一口食べて理解しました。焼き立てパンには特別な美味しさがありますが、ここのパンは、「それ」に特化しているのです。そのパンの、モチモチを通り越して、もはやとろけるような食感、まるで焼き立てを食べさせる事だけを目的に構築されたようなこのパン。これは、焼き立てを食べなければなりません。冷えたパンを食べたければ、他の誰かと食べてくれです。

塩バターパン（120円）：一番のお薦め。見た目は小さ目の真っ白な肉まんのよう。味付けはシンプルな塩とバターのみの、ただのパン。焼き立てパン特有のとろけるような食感を最大限に味わえます。最高です。他にここまでやるお店を、私は寡聞にして知りません。

フロマージュ（190円）：二番目のお薦め。プロセスチーズとシュレッドチーズを使ったソフトフランスパン。塩バターほどとろけませんが、柔らかもっちりレベルは最高。熱々のチーズがトローリと美味しいです。

カスタードクリームパン（150円）：三番目のお薦め。柔らかパンにたっぷりのクリーム。パンまでとろけるので、どこまでがクリームで、どこからパンなのか分からなくなります。

くるみカマンベール（180円）：やはりもっちり、やや甘めの生地。中からとろけるカマンベール。
クロワッサン（140円）：外サクサク、中はもっちり。
焼きカレーパン（140円）：小振り。とろけるような食感のパンの中に、ほっとする味のカレー。
きんぴらのおやき（150円）：もっちりパンの中に、マヨで和えたきんぴらごぼう。
さくさくメロンパン（130円）：このお店で一番不人気。すぐ売り切れますけど。パンが柔らかいので、クッキー部分のサクサク感が更に際立ちます。

パンの後味も良く、すっきり。食べた後、信じられず、すぐにもう一度お店に行ってしまいました。一日に、同じパン屋さんに２度行ったのは初めてです。
ところで、このお店、焼き立てが一番美味しいんですが、パンは各時間から数分おきに焼き上がって来ます。つまり、最後までパンを揃えようとすると、最初に焼き上がったパンはその時間だけ冷えてしまうのです。塩バターパンが焼き上がったら、すぐに会計して帰るのか？それとも、もっとパンを集めるのか？どのパンを一番美味しく食べたいのか？悩ましいです。

注）ここに書いたコメントおよび評点は、全て焼き立てを熱いまま食べた時のものです。
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2015/07再訪
度々利用している、美味しい焼き立てパン屋さん。私は行列が大嫌いで、ちょっとでも行列ができていると行き先を変えるんですが、このお店だけは例外。行列に並んででも食べたいパンです。

しかし、限度があります。今日は5分ほど遅れた結果、駐車場が溢れかえっていて、お店に入れませんでした。やっとお店に入れても、焼き上がったパンは、レジ前の人垣に全て吸収されてしまいます。突撃すれば１個ぐらい取れたと思いますが、そういうのは嫌いです。

以前は、焼き上がりが出て来る瞬間に店内にいれば、1つは手に入ったのに・・・塩バターも、フロマージュも手に入らず、かなりガッカリです。クリームパンを最後に入手出来たのだけが慰めです。

今の、このお店の問題点。
・３つの焼き上がり時間にお客が集中し、その時だけ駐車場も店内も溢れかえり、買わずに帰って行く客も結構見られる。
・遅れて来ると買えない。30分も遅く来ると、ほぼ何も買えない。
・レジが遅い。パン数が少ない客でも軽く１分以上かけるし、まとめ買いの客には５分近くかけてしまうので、更に客がはけない。また、客がレジで待っていても、中で作業して、客を放置している事もある。

もうちょっと、レジ前のダムを効率良く捌ける方法を考えてくれたら、と思います。