점포명 |
Sawaya Shokuhin
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장르 | 빵 |
예약・문의하기 |
0766-51-6388 |
예약 가능 여부 | |
주소 |
富山県射水市広上工業団地2000-35 |
교통수단 |
후타츠카 역에서 1,723 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
~¥999
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개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
이럴 때 추천 |
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홈페이지 |
画像ブログ⇒「http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-4735.html」
2021/7に富山のスーパーマーケットが名古屋に初出店したって、話題になってたアルビス中村二瀬店に行ってみる。初めて見る北陸の食べ物に、お寿司、鮮魚と目移りしちゃうけど、女房がこれは買わなきゃって言ってたのが「昆布パン」。で売ってるのは入口直ぐのベーカリーじゃなくて、市販製パン売り場の一角。ここには昆布パン製造メーカーの「さわや食品」ものが並んでて、目当ての「富山の昆布パン」が税別160円。POP:北海道産昆布、富山県産こしひかり米粉、りんご酢使用。「チーズをのせたり、醤油を塗って焼いても美味しいです」だって。その他、「富山の昆布パンうめ」税別185円・コーヒースナック税別130円・コーヒースティック税別140円ってのも。ちなみに次回、買わなきゃって思ったのが、菓子工房大樹の「恐竜のたまご昭和ロール」に「なめらか恐竜のたまご」。いや冬場だし、「えがわの水羊かん」(福井銘菓「越前水羊かん」もあり)の方が先か。でさわや食品「富山の昆布パン」、ウチに帰って実食。
まずそのまま食らいつくと、ふんわりした手触りのパンは食べても見たまんま。散りばめられた線切り細昆布が食べた後に口に残る。リンゴ酢は思ったほど主張しないけど、味わいは酸っぱ過ぎない酢昆布パンって感じ?でも正直、この昆布…邪魔かも。じゃぁってんで醤油塗りとチーズ乗せでオーブン加熱して食べてみる。ん!これならいける!特にチーズ、美味しい。カリっと焼けたパンとの組合せが、焼きたてのピザの縁にニアリー。女房はチーズが得意じゃないってのもあるし、焼き餅みたいと醤油押し。確かにオーブンするとそう感じなくもないかも。どっちにしてもチーズも醤油も元のパンとは全くの別物。邪魔じゃない?って感じた昆布の違和感も無くなってて美味しい。でも極端に言えば昆布不要?って気もするけど、女房は昆布嫌いに食べさせるにはいいかもねだって。まぁね、口残りに硬さのある昆布も、何度か食べて、慣れちゃうと、昆布の風味も味わいながら美味しく食べられる様になるんだろう。76点
WEB:富山で昆布は採れないが、北前船の寄港地だったため昔から昆布に触れる機会が多く、今も富山市の1世帯当たりの昆布年間支出金額(平成18~20年平均)は全国平均の3倍近く。だしをとるだけでなく、料理素材に幅広く使うのが富山流で昆布巻きや昆布締め、とろろ、昆布かまぼこなど、昆布の料理や加工品が豊富。お正月のお餅にもこんぶがはいっているとか。