Chuukasoba Maruno
(中華そば まる乃)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuukasoba Maruno
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
和歌山県岩出市川尻14-1 |
| 교통수단 |
JR和歌山線の岩出駅から徒歩約30分 이와데 역에서 1,924 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 共有駐車場50台有り |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2017.7.9 |
| 비고 |
焼肉ギョウガテイ・玉のや・リプレーザ・ビストロたけ |
初めての訪問でした。
和歌山・岩出市にあるラーメン屋さんです。
前々から来てみたかったお店で、やっと来れました。
伺ったのは平日１１時の開店直後で先客はお一人だけでした。
店主さんと女性店員さんのお二人で切り盛りされていて、こちらの店主さんは上本町の名店「麺乃家」さんで研鑽を積まれていて、先日伺った京都・円町にある「山﨑麺二郎」の店主さんと同じですね。たまたま２週連続で麺乃家チルドレンの方のお店に来ていて、後から気付きました。
注文したのは、「中華そば（しょうゆ）」＋「味玉」「中華そば（しお）」
せっかくなので食べたかった両方いただきました。
先にしょうゆからいただきました。
しばらくして着丼。
透き通った清湯スープからいただきます。
鶏とイリコ等から取った魚介のスープで、醤油のカエシと抜群のバランスが取れています。
コクや醤油の深みを感じてどんどん飲み進められます。
麺はお店にある製麺所で作られる平打ちのストレート細麺で、すするとツルツルの麺肌に小麦の香りが拡がって歯触りも最高です。
チャーシューは豚バラと鶏モモの２種類で、豚バラは和歌山ラーメンによく使われるタイプの味付けに感じました。
鶏モモチャーシューも香ばしくておいしかったです。
トッピングで付けた味玉は好みの味付けでラーメンにも合っていました。
次にしおの方をいただきました。
スープはこちらも清湯で、飲んでみるとあっさりで塩加減も濃すぎず薄すぎずでこちらもどんどん飲めてしまいます。
麺にもよく絡んでいて、スープは２種類のチャーシューから滲み出た脂の旨味でさらにおいしくなりました。
どちらも想像以上においしくて、そのレベルに驚きました。
あとからお客さんが増えてきても、店主さんの応対が好印象でしたし、修行店で出されていたものをアレンジした限定麺もやられているみたいなので、そちらもまたいただいてみたいなと思います。
また寄せてもらいます。
ありがとうございました。