簡素ながらも上質な旅館料理＠椿温泉 : Shirasagi

白浜駅前から明光バス・日置行きに乗車し、海沿いを走ること20分足らず。椿温泉BSに到着しました。バス停の目の前が今回宿泊する旅館です。

昭和29年開業のこの旅館は、鉄筋4階建・平成2年築の本館と木造2階建の別館に加え、湯治専用棟を新設するなど、お湯の質にこだわるお宿。2食付いて一万円を切る値段が魅力で、ネット予約しました。

案内された部屋は3階の和室で、洗面、トイレの付いた6畳間。コンパクトにまとまっています。窓からは巨大リゾートマンションに邪魔されながらも太平洋が望めるオーシャンビュー！

お風呂は4階にある男湯と女湯に分かれる展望大浴場。浴場の扉を開けるとほんのり硫黄臭が漂ってくる。この匂いだけでも興奮してきます。

大浴槽には加温された温泉が掛け流されています。僅かに湯の花が見られる澄明なお湯で、浸かってみると、椿温泉特有のぬるぬるっとしたアルカリ性らしい感覚。単純硫黄泉の柔らかい肌触りがいいですね。

食事は2階の食堂でいただくことになります。部屋番号の掲示されたテーブルにはあらかじめほぼすべての料理がセットされています。

前菜三種、炊合せ、お造り、小鉢、香の物、そして焜炉に乗ったアルミ鍋が並んでいます。ご飯はお櫃にたっぷり盛られています。席に着くとすぐに熱々の茶わん蒸しが運ばれてきました。

お造りはエビ、タイ、ハマチ、イカの4種。場所が場所だけに実に新鮮な刺身です。炊合せは南京や小芋などとともにツブガイも。

アルミ鍋は温泉鍋。野菜、豆腐とともに白身魚がたっぷりと。ポン酢でいただきます。もちろん魚も旨いが、アルカリ性の温泉水なので豆腐がまろやかに感じます。

最後はお吸い物とデザート。デザートは小さいパンケーキと柿です。今回は最安のプランなので揚物、焼物は無いものの、これでも十分満足できました。

朝食は昨夜と同じ食堂で、テーブルの場所も同じ。アジの干物をはじめ、温泉卵、ひじき、味付け海苔、お漬物、梅干という極めてオーソドックスな構成。

特筆すべきはご飯が美味しいこと。温泉水で炊いてるのかな？実に甘くてふっくらつやつや。ダイエットすべき体重なのにお櫃を空けてしまいました…