공식 정보
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- 예산：
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うつぼ。
同じ季節になってしまいましたが再訪。
おもしろいものおねがいしまーす！！
今回頂いたのは
ひろめ寿司
ばりこ炙り
田辺のアーモンド
封じ梅
いちごの白和え
ばりこはアイゴの幼魚。バリバリ食べるからばりこ？
ちょっと磯臭いけどおいしいです。
お造りもアイゴ。くせもなくとても美味しい！
焼き物はイラの粕漬け。1週間漬けたもの。
煮物椀は牡蠣の入ったゆりねのすりながし。
焼大根にはホウライヒメジの揚げと生姜。ふわっとしてていい感じ。
猪の味噌漬けは自分で焼いて、くるりと大根で巻いて。
濃い目に漬けたしし肉と大根の相性がいい！
おすすめの紀州石清水豚は何もつけずに焼いたのを頂く。
塩もふってません。でも甘くておいしいお肉。
これをたっぷり使って金山寺味噌で味付けた芋饅頭。これは重いｗ
しめはうつぼのすき焼きと釜炊き白飯。
甘い玉ねぎと白菜。あまじょっぱいつゆ、うつぼも美味しかったですねー
私、うつぼ初体験。
普通に美味しい店ならたくさんあるけど
わざわざ北海道からいくんだから楽しみたい。
そういう人にはおすすめのお店です。
コース/15000
大ふへん者
田辺市に1月オープンした
地のものにこだわった摘草料理を出すお店。
現在はまだご主人がひとりで営業されてますので
過度なサービスはありません。
ドリンクはビール、地ビール、チューハイ、梅酒、ハイボール、ソフトドリンク、日本酒など。ワインは店主に要確認（持ち込み内容など）
この日は15000円で予約していきました。
ふきのとう白和え 、メアジ寿司、 ふしぎ卵 、小倉生麩田楽、 小烏賊燻製、菜の花味噌漬け、イイダコ
ツキヒガイ、山掛けとなめこ
鹿のハツの味噌漬けと粕漬け。 ヤーコン
お椀は馬鈴薯オランダ蒸 、メダイ、 豆苗 、あられ人参 、柚子
穴子東寺煮と絹さや
鹿の磯辺巻き
たち白味噌煮 、新わかめ、 菊菜 、蕪
トラギス道明寺揚げ 、あわび茸
釜炊き熊野米、香の物・金山時味噌・磯間のしらす
このあと追加でほうぼう鮪酒盗巻
水菓子と甘味と抹茶も別オーダーになります。（でもお値段はリーズナブルでした）
前菜もすべて美味しくて最初からテンションが上がりました。
とくにふきのとうの白和え！
お刺身もたいした美味しくもないのを何種類も出されるより嬉しかった。
何よりツキヒガイって初めて食べた。
鹿の心臓もちょっと嫌だなーと思ったんだけど、びっくりする旨さでしたし。特に味噌漬が抜群でした。
さらに鹿肉の磯辺巻きも出ましたが、こっちもとても美味しい鹿肉でした。地ものの日本鹿だそうです。
トラギスも初めて食べました。ぷりっとしてうまみのある魚でした。
ご飯も釜炊きしてくれるし
最近どこでも似たような和食ばかりでつまんなかったのでとても楽しめました。
高いものではなく、珍しい美味しいものを知る。これぞ地方の楽しみという感じ。
これからは山菜も出てくるし美味しそうな時期ですね。
ちなみにコースは4000円～10万円まで。もちろん要予約です。
昼はリーズナブルなお弁当もあるようです。（これは地元の人向けかな？）
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sizen Mukuan（Sizen Mukuan）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0739-26-5600 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
電話予約推奨 |
| 주소 |
和歌山県田辺市高雄2-16-30 |
| 교통수단 |
JR 기세 본선 기이타나베역 도보 7분 기이타나베 인터에서 5분 시라하마 공항에서 차로 25분 기이타나베 역에서 495 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ネット予約のみ料理金額の5％のｻｰﾋﾞｽ料有り。入店時間が最終入店時を15分超えた場合のみ昼は14時以降、夜は22時以降追加料金20％加算されます。GW・お盆・年末は割増し料金有り。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ 카운터 7석 휠체어・유모차 가능） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 15명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 외부 재떨이 있음 |
| 주차장 |
가능 가게 앞 3 대. 이웃의 선의로 놓을 수있는 주차장 3 대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능),유모차 입점 가능
아이 메뉴 요 상담 부모님이 아이를 확실히 돌볼 수 있는 것이 필수. 분위기를 방해한다고 판단한 경우는 지불해 주신 후에 퇴점해 주십니다. 특히 어린 아이에게는 단단하지 않은 장난감 등을 지참 부탁드립니다. |
| 드레스코드 |
특별하지 않지만, 스웨트나 작업복은 삼가해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.1.8 |
| 비고 |
사전 예약으로 통역자 서비스 있음 취소 정책 있음 3일 전 50% 2일 전 50% 당일·전일 100% |
アドベンチャーワールドに行く予定をたてたので
久しぶりにお伺いしました。
料理は15000円でお願いしました。
スタートのあきひめ（苺）の蕗の薹の白和えがとっても美味しかったです。
お造りはグレ
焼き物はウミヒゴイ
お椀は納豆餅とひがんふぐ
味付けはしっかり目です。
お値段やボリュームなどは
細かくオーダー可能なお店です。