공식 정보
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Restaurant Pas Mal
(レストラン パ・マル)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Restaurant Pas Mal（Restaurant Pas Mal）
|
|---|---|
| 종류 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
023-687-1099 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約はお電話または24時間ポケットコンシェルジュから可能です。（ウェイティングも可能です）。 |
| 주소 |
山形県山形市七日町2-3-16 |
| 교통수단 |
야마가타역에서 택시로 10분 이내 야마가타 역에서 1,262 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
コースの料金に含まれている |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 표 10. 카운터 6） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
극도로 캐주얼한 복장은 NG |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.10.28 |
| 비고 |
덴도시의 비스트로 마루가 이전 오픈 |
レストラン パ•マル
こちらは2017年に山形県の山形市にオープンされたフレンチレストランになります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はランチとディナーともにされています。
アクセスは山形駅の東口から車で5分ほどになります。
店内は1階が黒を基調としたシックなカウンター6席で2階が白を基調とした明るみのあるテーブル席になります。
料理内容はランチとディナーともに2種類が用意されています。
シェフは山形県の天童市「ビストロ パ•マル」をオープンされました。
その後2017年に山形市に移転して「レストラン パ•マル」をオープンされました。
食材は地元山形のものを中心に使用されています。
春は山菜、秋•冬は地元のハンターから手に入れるイノシシやカモなどのジビエ、地元産の仔羊、魚は酒田から入手するサワラやサクラマスなどを使用します。
ソースが上品なのでとても繊細な味わいが楽しめます。
山形の食材のポテンシャルを引き出した正統派のフランス料理が味わえる素晴らしいレストランだと思います。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。
Menu Terroir
厳選した地元山形とフランスの食材を中心としたシェフのおまかせコース
¥10000
○アミューズ
甘海老のタルタルとキャビア/豚のリエットとチーズ/シラス
○雲丹のコンソメジュレ
バターナッツかぼちゃのコンソメ/北海道の雲丹/紫蘇の花
○カツオのたたき
茄子のキャビア風
玉葱/にんにく/アンチョビ/唐辛子のペースト/ドライトマト/茗荷/菊の花/菊のソース
○グルヌイユ
フランスのカエル太ももとふくらはぎの部位
エスカルゴのバター/レンズ豆
○魚料理
庄内の河豚のフリット
唐墨とロックチャイブ/焦がしバターソース/ケッパーとトマト
○肉料理
庄内の鴨のロースト
赤ワインのソースに胡椒を効かせた風味
付け合わせは庄内平野の野菜になります。
○デザート①
リオレ
葡萄のブランデー/グラッパ/ソルベ
お米を使ったフランスのデザートになり家庭でも召し上がるものになります。
○デザート②
マンゴームース/蜂蜜/ホワイトチョコのお花/山形のパッションフルーツ
○お茶菓子
ほうじ茶のプリン/カヌレ
カカオニブ/
○食後のお飲み物
コーヒー
ドリンク
○シャンパーニュ