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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
OURSBLANC Roaster&cafe（OURSBLANC Roaster&cafe）
|
|---|---|
| 장르 | 카페、찻집 |
|
|
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
山形県山形市西田1-1-38 |
| 교통수단 |
기타야마가타 역에서 1,186 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 |
友人経由のインスタで発見したお店。
インスタを拝見すると、コーヒー屋を営むためにコツコツ活動してきた軌跡を辿ることができて、応援したくなります。
私は、2年前からタルトタタンというリンゴを煮たケーキを食べてみたかったのです。
ウルスブランさんでは、紅玉（リンゴの品種）があるうちはタルトタタンを作り続けることが分かり、珍しく通ってしまいました。
コーヒー豆を焙煎するのも特殊なことと思うのですが、スイーツが美味しすぎて、店主はパティシエなのではなかろうか。
タルトタタン、チーズテリーヌとケーキを頂きました。柔らかいケーキにザクッ、カリッとした異なる素材の組み合わせ技が秀逸です。
ほろ苦さ、砕かれたナッツのアクセント、香り、濃厚さの中の爽やかさ、皿の形にマッチしたデザートスプーン。全てが想定され、完成していて、テイクアウトでは体験できないものが味わえて感動します。
舌触りも楽しく、テクスチャーという言葉で表現したくなります・・・
コーヒーは6種類。
苦味、酸味、フルーティーさ、全部書いてあるので選びやすいです。注文してからハンドドリップ。
先にタルトタタンを食べた友人と、コーヒーの合わせ方について話し合いました。
タルトタタン×ブレンドNo.2にすると苦×苦なので、ブレンドNo.1が正解（苦味回避できた）だな〜と。
それぐらいコーヒーの味わいがスイーツとの共鳴に大きく関わる、のだとかいろいろなことを教えてくれるカフェです。