サッパリ、スッキリ : Kaneda Sobaya

白布温泉へ行く途中に たまたま通りかかって寄りました。
観た感じ微妙でしたが、立ち寄る事にしました。
駐車場は店の前に2台止められる他、数メートル離れた所にもあります。
中へ入ると左側に4人座れるテーブルが2席、右側に…カウンター座っていいのかな？2席
後は、階段を上がって座敷席があります。
面白い作りのお店です。

メニューは少ない。タンメンや味噌ラーメンもありますが…ココはオーソドックスに、ラーメンを注文しました。

提供時間は 5分ほど、オバちゃんが2人でひとつづつ丁寧に運んでくださいました。
琥珀色の濁りのないスープに、大きくて厚みのあるチャーシューが二枚 メンマ ネギと、シンプルな具です。
麺は細めの縮れ麺 スープをいただくと、脂っ気がほとんど無く、スゴくスッキリ アッサリしてます。コレは血圧高いとか、脂分を気にする人には良いですね❣️味も薄いです。かなり薄いです。
メンマは特筆するような事は無く ごく普通のメンマ 此方も味薄めです。
チャーシュー…暑さが7〜8㎜位かな？結構な厚さがありますが、見た目が脂身も無い肩肉かな？パサついてる感じを受けましたが、食べてビックリ‼️とても良く煮込んであり ホロホロと崩れとても柔らかく美味しかったです。
薄目の塩味でした。
全体的にとてもサッパリとしてるので、脂っ気の好きな方や、若い方には物足りないと思います。
80歳の父は、とてもあっさりして胃にもたれなくて美味しいよ〜と、喜んでました。

会計時にチョッと厨房が見えるのですが…ナント‼️竃で作っていて、しかも鉄鍋だそうです。お店のオジさんが…鉄鍋だから鉄分タップリだよ〜❣️って朗らかに教えてくださいました。( ^ω^ )
初めてのお店でしたが、優しい接客に心もホッコリさせて貰いました。

脂っぽいラーメンに飽きた方やダイエットしてるけど〜ラーメン食べたーい‼️って方にお勧めします。