레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kodawari Jikaseimen Shinshin
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
0238-27-7976 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
山形県米沢市花沢177 |
| 교통수단 |
요네자와 역에서 571 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44 Seats （ カウンター12席、他32席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
とっぷり日の暮れた米沢市内を走る。
空いてて安心して食べられる店はないか調べるも、
そもそも著名店は昼しか営業していなくて意外。
時計も20時を回り、覗く店はすべて閉店。
そんな中見つけたのがこだわり自家製麺心心さん。
米沢駅東側の国道13号線沿い。
セガの大きなゲームセンターと一体になった敷地。
駐車スペースは店頭以外にも豊富にあります。
白地の巨大な店名サインが照明で煌々と光ってる。
どこかコマーシャルな雰囲気で、後で調べると、
心心グループというローカルチェーンらしい。
店内に入ると、明るくて広い。
中央に走るパントリーを境に手前がカウンター席、
奥側がボックス風のテーブル席という構成。
先客2組でがらんとしていて、ありがたい。
店員さんに座る席を番号で指定されます。
カウンターに座ると、目の前にタブレット端末。
画面タッチでメニューを検索し注文する仕組み。
なんだかめっちゃ最新式なスタイルだなぁ～
しょうゆ、みそ系に、野菜炒めらぁーめん、
二郎系の男気らぁーめんなど多彩なメニューだが、
当地の「米沢ラーメン」（660円）に惹かれ注文。
麺の太さを"中太"か"細"を選べるので「細」で、
麺の種類は"ちぢれ"か"ストレート"で「ちぢれ」。
選ばなかったがトッピングもバリエーション豊富。
左手奥が厨房で、若手中心に3名で切り盛り。
お水はセルフで、離れたところにコップがある。
ややっ、ロボットが他の方の料理を運んできたぞ。
すげーなぁ～ 初めて見たわ、配膳ロボット。
ファミレス等に普段行かないので米沢で初見とは…
5分程度で米沢ラーメン登場。
パントリーからフツーに人が運んできました…笑
オーソドックスな丼ぶりに入ったラーメン。
スープに透明感があり、キラキラ輝いてます。
一口飲むと、おお～ 美味しいやん♫
あっさり優しい鶏系出汁にカッチリ効く醤油の味。
どこか甘みある味が漂いここでも牛か？と思うが、
味わうと野菜系の煮汁からでる甘さのような感じ。
クリアで完成度高くどこか市販品風情でもあるが、
なかなか満足度の高い味わいです。
麺を食べてびっくり。
縮れてるだけでなく手打ち手揉み風の軽やか食感。
やや低加水、青竹打ちのように不揃い感があり、
ぱふっと軽くしっとりコシあるハイブリッド食感。
う～ん、これは美味い麺だなぁ♫
スープをよくすくって口の中で融合し、
小麦の香りも昇華し、すごく良い感じになります。
このチェーン店は自家製麺にこだわってるみたい。
チャーシューはびろんとデカい薄切り一枚。
一見全部ラードか？と思うてろんとした白さ。
柔らかくて肉なのか脂なのか分からないぐらい。
しかし味は濃くなくしつこくなく、なかなか美味。
食べたことないわ… こんな感触のチャーシュー。
メンマ、海苔、ナルト、ネギとオーソドックス。
ネギがやや厚切りで噛むとエキス感強くて美味。
新しい生活様式のコマーシャルな米沢ラーメン。
パッケージ感は強いものの、レベル高い一杯です。
特に麺のおいしさに驚かされます。
太さと種類で４つ選択肢があるのがすごい。
で、価格も総じて高くなく、ＣＰ抜群です。
会計は置かれた注文票をセルフレジに持って行き、
バーコードを読み取らせ、自分で精算する仕組み。
PayPayも使えました。こりゃすごいわー
最近死語になりつつある新しい生活様式の見本。
そのうち対面大事よね～と言い出すでしょうけど。