ワンコインラーメン検証の旅♥️ワンコインがなくなったのは残念でしたが変わらぬ美味さ♥️ : Gojuu ban

高畠町のこのお店に来たのは令和２年４月３日、久しぶりに訪問して、まず驚いたのが、お店が新しくなっていることでした。高齢化と後継者不足で個人商店が減る中、店舗改装して営業を続けるお店があるのは心強いことです。ちなみに、ラーメンは600円になっていました。ワンコインでなくなったのは残念ですが、改装され元気に営業中のお姿はとてもありがたく感動いたします。

・わかめラーメン650円

スープは透明感があり、味付けはあっさりと美味しく、それに胡椒がないのも嬉しいです。油は少な目で、温度はややぬるめです。

麺は極細縮れ、量はやや多めな気がします。茹で上げについては、柔らかくはないですが、かといって固めでもない、個人的にはもうちょい固めでも良いかな、という感じでした。

メイントッピングのワカメは、結構な厚みもあり、良いワカメを使ってんなぁと感じます。チャーシューは脂身の少ない豚肩ロースで、味付けはあっさり、食感も柔らかくて美味しいです。メンマの味付けはあっさりで、食感も悪くはないですが、一部に固い筋も散見されます。

結論として、インパクトは少なくおとなしめの印象ですが、なかなか美味しい部類のラーメンです。個人的にはもっと熱々で麺もコキコキっとしてほしいと思う反面、このラーメンもズルズルガーッと食べまくれるラーメンで、腹へった時に大盛でガッツリいきたい感じのラーメンというようにも感じました。御馳走様でした。

そこら中にある中華料理の五十番♪上山にも米沢にもあります。山形市に至っては本店・支店、宅配専門中華の店まであります。ラッキー「７」とか「十八番」みたいに、「五十番」という数字には、中国もしくは中華料理業界では縁起が良い何かの意味があるのでしょうか？今回はそんなどこにでもある「五十番」の高畠のお店にやってきました。とは言っても、あちこちの「五十番」にクチコミして、特に「五十番コレクション」をするつもりはありませんが、今回はマイレビのふ～さん情報でのオススメで参りました。お店には先客四人、すべて地元の常連さんのような印象でした。

注文は中華そば500円です。なんと、未だにワンコインを貫いています。嬉しさのあまり、大盛100円増で注文してしまいました。当然の成り行きです♪

スープの味わいですが、ふ～さんによれば「しょっぱいのでご注意を♪」との事でしたが、…あれぇ？しょっぱくはないですねぇ、むしろほどよい感じでしょうか♪まだまだモーパパの舌基準は塩分過多かもしれません。今日は渡辺謙さんの胃癌のお昼のニュースを聞きながら食べています。私も気をつけんといけませんね。ただでさえ、大腸の三分の一と胆嚢を切除してありますので、もっともっと薄味に慣れさせないといけないでしょうね。

麺はほどよい美味しさで、ほどよい茹で加減です。個人的な好みではもうちょっと固めでも良いかもしれませんが、過不足なく美味しい麺です。ふ～さんの言う通り、お店の壁には「伍麺会」の認定証が、でんっと構えてあります。

メンマも美味しいです。一部に何かの匂いがついているような気がしましたが、問題はありません。チャーシューほどよく美味しいてす。チャーシューのタイプはトロトロ柔らかタイプではなく、口の中でほろほろとほどけるようになっていくタイプで、「肉！」の感じはしっかり伝わります。

トータルで、普通と言えば普通ですが、十分に批評に耐えうる普通に美味しい一杯にはなっています。ジャンル的に米沢中華と呼んで間違いない中華だと思いますが、これが、名もなくひっそりと常連さんだけで嗜まれている現状に驚きを禁じ得ません。高畠町の米沢中華、なかなかに侮れません。ご馳走様でした。