珈琲の歴史を辿って : Koohiiten Kofuia

穏やかな空気が流れる鶴岡駅付近。
そんな街中に凄い珈琲店があると知り、伺ってみました。

店主の「門脇祐希（かどわきゆうき）」さんは、吉祥寺の「もか」で修行され
その後、地元の鶴岡に戻って「コフィア」をオープンされたそうです。
吉祥寺の「もか」は「自家焙煎の御三家」と言われた「標交紀（しめぎゆきとし）」さんのお店。
旅先でこういった珈琲の名店の系譜を辿れるのは楽しみの一つ。

お店の場所は鶴岡駅からも2分位。
フルーツタルトを戴いた「青森屋」から徒歩数分。

ほのぼのとした外観に、店頭にぽつっと古いコーヒーミルが置いてあります。
店内は広いカウンターとテーブル席。
カウンター奥にはいろいろなコーヒーカップが並べられ、
良い色になった木目の家具が雰囲気を作っています。

メニューは珈琲のみで、
ストレート珈琲
ブレンド珈琲
アレンジ珈琲
になります。

●ハラールモカ（エチオピア）　670円

軽やかな酸味を感じ、とてもクリアで香りが良いので
後味が心地よい。

●エクセレントウィンナー珈琲　750円

しっかりと苦味を感じられるコーヒーの上には、生クリームがたっぷりと。
生クリームには甘さが加えられています。
優しい甘さの生クリームの後に、香り良いコーヒーが口に入り
楽しくて豊かな味わい。

それぞれ味の方向性が違い、とても楽しい珈琲の飲み比べでした。

お店は街に馴染む珈琲店といった感じで、
カウンターで男性が新聞を広げたり、
テーブル席では女性3人がワイワイお喋りをしていたり。
こちらの美味しい珈琲が、鶴岡の街の方の生活の一部になっているのを感じられる景色でした。