味は良いがオペレーションには難あり : Ushio Sou

8月17日までの期間限定でラーメンを提供しているとの情報をSNSで見て、早速行ってみました。
こちらでラーメンを提供していふのは、地元でもあまり知られていないと思います。
日曜日の11時40分頃に到着し、まずは二階のフロントでオーダーと支払いを済ませます。
数人で行きましたので色々頼みましたが、私はチャーシュー麺中を麺硬めでオーダーです。
一階に降りて席に着きます。
席は大体8割程度埋まっているでしょうか。
思ったより有名なのかなと思ったのですが、実際は待ち時間が長いだけでした。
着席から着丼まではだいたい50分ほど。
1人だったら間違いなく帰ってます笑
ラーメン自体はうまいです。すごく。
なのですが、待ち時間が異常に長い上に、ラーメン小を「中です」と持ってきたり（初めてなので多分ですが）他のチャーシュー麺にはごろっとしたチャーシューが入っているのに私のには入っていなかったりと、（もしかして私に配膳されたのはチャーシュー麺ではなかった？）何だかもう良くわかりませんでした。
メニューに関しては私達の勘違いの可能性もあるのですが、少なくとも待ち時間の長さは改善の余地ありですかね。
味だけの評価で言えば、個人的にはもっと上ではあります。
ごちそうさまでした。