점포명 |
Yamatake(Yamatake)
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장르 | 소바、우동、덴푸라 |
023-653-2116 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
山形県天童市久野本1-3-6 |
교통수단 |
JR天童駅より1km 덴도 역에서 941 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음,바리어 프리 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 |
天童市ではかなり人気の蕎麦屋らしい。
JR天童駅が最寄り駅だが、いくらか距離がある。
駐車場は店の前と裏にある。
店内は靴を脱いで上がり、右に調理場、左が椅子席になっている。
蕎麦は二種類で、せいろと粗挽きがあり、本日の蕎麦は北海道黒松内町の奈川在来と書かれていた。
私は鴨せいろ、山の神は豊洲直送に惹かれてアナゴ天ぷらにせいろを注文した。
蕎麦はいくらかつなぎが入っているらしく、水切りよく、エッジが立っている。
切りむらや端切れは目立たず、蕎麦の風味はあるが十分といえるほどではないような気もする。
薬味はねぎだ。
つけ汁は細かな鴨肉片、ねぎ、しめじ、なす、青菜で、良くできている。
別添えで鴨ロースが付いてくる。
蕎麦湯は釜湯で、風味はあるが十分とはいえない。
蕎麦が売り切れる直前の入店だったが、その後も入ってくる人たちは甘味を求めての入店だった。
会計の横のガラス棚には使用している調味料が置かれていて、相生みりん、丸大豆しょうゆなどの良質な素材が置かれている。
山の神のせいろについているわさびは本物だ。
個人的には北海道の奈川在来は購入価格が高い割には美味しくないと思っている。
それでも「でわのかおり」よりはいいかもしれない。
高級感が出ている店だが、それにふさわしい素材を使用している感じがする。