공식 정보
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Araki Soba
(あらきそば)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Araki Soba
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
|
0237-54-2248 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
山形県村山市大久保甲65 |
| 교통수단 |
JR東日本奥羽本線村山駅より |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 混雑時は相席になりますのでご了承ください。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 計20台.第2駐車場は店から西へ150mほど |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
定休日である水曜日と休日が重なった場合は,営業することがあります |
初訪
ご同行頂いた方が、山形の蕎麦を食べさせたいとの事で「ひつじや」でのランチ終了後、此方へお邪魔...
移動時間は車で15分位です。
界隈は結構、蕎麦屋が密集しております。
不思議に思い、人口10万人あたりの蕎麦店の数を調べたところ、 ※ 2020年の統計
1位：長野県：44.54軒
2位：山形県：43.14軒
3位：福井県：36.09軒
のようで、Top2県が独走状態...
※ 全国総数：18.8千軒
因みに饂飩店ですと...
1位：香川県：50.16軒
2位：群馬県：32.06軒
3位：福井県：31.01軒
で、香川県の独り勝ち。
※ 全国総数：17.9千軒
疑問に思うのが、
・山形県からは、そば百名店の選出は無し...
・意外と蕎麦店の軒数の方が、饂飩店よりも多い
・にも関わらず百名店は、蕎麦：100軒に対し、饂飩：300軒 が選出されている。これ以上、百名店は増やさなくてもイイですが...
と云う事で、到着1255。先待ち無しで、直ぐに広間の座卓へ通されました。
築180年超えの茅葺き屋根の古民家は、内外観共に風情があります。
ホールは年季の入ったお婆ちゃん達です。
食べ物メニューは、そば（大盛、普通、半盛）とニシン味噌煮 のみ...3名で、
1200円：普通x1
1300円：半盛x2
430円：ニシンx1
5分と経たずに着膳。以下、食した所感。
品種：出羽かおり
配合：十割との事でしたが、ツナギが入っていると思います...
麺 ：極太（5mm位）もっちり。
※ 啜ると云うよりも噛み締めながら食する麺で見た目も豪快...同エリアには、もっと太い麺が存在するようです。
香り：強め
旨味：弱め
麺汁：鰹マイルド
薬味：葱、一味
※ 山葵や塩はありません...手持ちの携帯塩が活躍しました。
蕎麦湯：ドロドロ系で香りも強め。
・半盛で一般的な蕎麦店の1人前分のボリュームがありますので、ハシゴするなら半盛で充分でしょう。
・蕎麦を待っている間に供されるお新香盛りが素朴でイイです。量も結構あります。
新蕎麦祭り？を開催中だったようで、食後にくじ引き...蕎麦の種を頂きました。
山形そばの代表格の店舗のようですので、先ずは此方へどうぞ〜
退店1320。2軒目の蕎麦店へ移動です...