공식 정보
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Araki Soba
(あらきそば)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Araki Soba
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
|
0237-54-2248 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
山形県村山市大久保甲65 |
| 교통수단 |
JR東日本奥羽本線村山駅より |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 混雑時は相席になりますのでご了承ください。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 計20台.第2駐車場は店から西へ150mほど |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
定休日である水曜日と休日が重なった場合は,営業することがあります |
大正9年創業。
山形県を代表する蕎麦の名店と言ってよいでしょう。
過去に一度だけ利用した事があります。
私の認識では、蕎麦屋が多い村山地方において、こちら「あらきそば」と「七兵衛そば」はダントツで有名。
その知名度は全国区で、県外から訪れる蕎麦通も多いと思います。
趣のある茅葺き屋根の古民家店舗。
山形県に多い太打ちの田舎蕎麦で、すべて板そばでの提供となります。
何故かは分かりませんが、この店では「盛り」を「毛利」と書きます。
私の目感では半毛利が一人前。うす毛利が1.5人前、1.5倍毛利が、2人前の量になりますか。
「うす毛利」を注文。
蕎麦粉98に対してつなぎは僅か2ですから、ほぼ十割。
まず蕎麦の香りが強い。
角が立っている太く強靭な田舎蕎麦ですが、容易に手繰れてしまう。
蕎麦のスタイルは、上山市の「原口そばや」
福島県では白河市の「大清水食堂」の手打ちそばに似ていると思います。
つけづゆの味のバランスも絶妙。
日本人なら誰しもが死ぬ前に飲みたくなるであろう味（笑）
山形県は蕎麦王国であることを改めて実感。