점포명 |
Shunrai kan(Shunrai kan)
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장르 | 라멘 |
예약・문의하기 |
083-923-0802 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
山口県山口市湯田温泉1-7-31 |
교통수단 |
유다 온천 역에서 630 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
− |
주차장 |
불가 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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若い頃というか最近まで、飲んだ後に〆るっていう意味がよくわからなかったのだけど、最近はなんとなく炭水化物が欲しいなあと思うことがあり。ふらふらと湯田温泉の町を彷徨った後に、バリそばが名物という春来館に入った。
元祖は春来軒というお店が発祥というバリそば。山口あたりで伝播されているそうな。こちらの春来館も名前が一文字しか違わないので、元祖と関係あるのかなあ。とりあえずビール、そしてバリそばを注文。事前情報なしで入ったので、その時までバリそばがなんなのか知らなかったが、出てきた皿を見てびっくりした。
本でいうとB4くらいの大きな皿がどんっと登場。そこに鎮座するのは揚げられた麺、そしてちゃんぽんのような風体の餡。これは終わりました。食べられませんわってビールを注文してしまった自分を恨んだものだが、とりあえず食べないことには始まらないので、食べてみた。
餡というにはかなりゆるい。ゆるゆるなので麺との絡みも悪い。なんとか麺を崩して野菜と共に食べる。確かにバリバリ。だけどこれが旨いかというと、全然そんなことはなくて、餡、いやスープの味付けもあっさり。麺にも絡まない。これは一体どうしたらと思いつつバリバリ。キャベツもなんか固いし、これはアカンやつじゃないのかと思ったりもしたのだが、椎茸だけが抜きん出て美味かった。これ、乾燥のやつでこれが本気のオーラを纏っていた。
いやはや、と途方にくれながらビールを飲んでいたら、麺が汁をけっこう吸ってバリバリではなくなった。こうなってくるとほぼほぼ汁の餡の意味が出てきた。トロッとした餡なら麺にも吸い込まれにくい。しかし、これはほぼほぼ汁。ギュイっと汁をくわえ込み本来の麺の質を取り戻した。皮肉なことだが、バリバリではなくなったバリめんの方が美味かった。揚げ麺が静から動へ変わる瞬間。
気づいた時にはビールもバリ麺も空っぽになっていた。よく食べたなあ、とお腹をさすりながらお会計。