Chuuka Soba Dan
(中華そば 壇)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuuka Soba Dan
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
090-5701-0096 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
山口県山口市小郡下郷3383 |
| 교통수단 |
신야마구치 역에서 540 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ カウンター8席、4人掛けテーブル×3、補助椅子あり） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗隣の倉庫の前 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
2018.3.20 |
「こく煮干し」と「半チャーハン」を注文しました。
初めに出てきたのが「こく煮干し」。ほのかな煮干しの香りがします。
一口食べると、煮干しの香ばしさと深い旨みが口の中いっぱいに広がります。海洋国ならではのラーメンです。ネギの辛みがアクセントとなって味に変化を与えています。レアチャーシューは肉が柔らかく大きめ。麺は歯応え十分で、煮干し出汁の旨みがしっかり伝わってくるため、煮干しの粉末が練り込んであるのかもと思いたずねてみたところ、そうではなく、全粒粉を使っておられるとのこと。
全粒粉といえば、食物繊維は小麦粉の4倍。食物繊維は糖質や脂質の吸収を穏やかにしてくれますし、全粒粉はミネラルや栄養も豊富。便秘予防にもメタボ予防にもなるヘルシーな麺ということになります。もちろん煮干しは低カロリー。ラーメン好きだけど、健康や体型が気になって…という人は少なくないと思います。こくのあるラーメンというとどうしてもハイカロリーになりがちですが、カロリーが抑え気味の素材はありがたいですね。それでいてこくがあるのですから言うこと無しです。
チャーハンは具材の多さが目を引きました。たっぷりの卵に焼豚、それに筍。筍は煮干しの風味とよく合います。ラーメンとの往復に違和感がありません。
この日、店員さんはオール男性で一見ごっつい雰囲気。けれど、私がカウンター席に座ろうとすると荷物入れをさっと出してくれたり、店内に幼児用の椅子が準備してあったりするところに、お客さんへの優しい気遣いが感じられました。