공식 정보
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¥10,000のディナーコースw
エゾアワビと富士幻豚のコンポジション
フランス産うずらとボワローのテリーヌ・本メンボウとスコッチサーモンのカクテル・タイラギ貝のシャルロット仕立て
フォアグラとタケノコのパートブリック包みとトリュフ風味のパテカンパーニュプロシュートとじゃが芋のパルフェと共に
仙崎産平目とイタリアンパセリの大根包み・魚のフォンとコンソメのポタージュ サフラン風味
オマール海老のグリエと甘鯖のリゾット オマール海老のフォンと魚のジュ 春野菜を添えて
下関育ちのブロッコリーのソルベと白ワインのエスプーマ
黒毛和牛フィレ肉のグリエ エシャロットとマルサラ酒風味のソース
日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
生ハム
パン、オリーブオイル
エゾアワビと富士幻豚のコンポジション
スパークリング
ノンアルビール
内観
スパークリング
コーヒー
紅茶
内観
スパークリング
内観
内観
内観
内観
内観
内観
内観
内観
内観
内観
内観
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内観
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外観
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門司花火
外観
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チラシ
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점포명 |
Hiyor ian(Hiyor ian)
|
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장르 | 프렌치、레스토랑 |
예약・문의하기 |
050-5590-9856 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
事前にアレルギーやお苦手な食材を伺っております。記念日、お誕生日など特別なご会食などもご相談下さい。当日、営業開始後の急なキャンセルはキャンセル料が発生する場合がございます。ご了承下さいませ。 |
주소 |
山口県下関市丸山町5-3-19 |
교통수단 |
JR 시모노세키역에서 차로 약 5분 런치타임만 송영 있음 시모노세키 역에서 1,115 미터 |
영업시간 |
|
예산 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 전자 화폐 불가 |
서비스료 / 차치 |
【サービス・チャージ】ディナータイムのみ5%サービス料申し受けております。VIPルームご予約ルームチャージ\20,000- |
좌석 수 |
70 Seats ( 바 카운터 10석 포함) |
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개별룸 |
가능 8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 스카이 바와 갑판은 흡연 가능. 기타 금연 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
주차장 |
가능 10대 이상 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
코스 |
음료 무제한 |
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음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,바다가 보인다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,소믈리에가 있음 |
아이동반 |
어린이 가능 |
드레스코드 |
저지나, 남성의 짧은 빵, 비치 샌들과 같은 극단적인 경장으로의 입점은 사양 받고 있습니다. |
홈페이지 | |
전화번호 |
083-229-3388 |
비고 |
어린이의 이용에 대해서는, 10세 이상일 정도 나이프, 포크를 사용해 코스 요리를 먹을 수 있는 쪽에 한정해 받습니다. 단체 님으로 객실의 전세로 이용시 등은 예약시에 상담해주십시오. |
ディナーコースにプラスプロシュートとスパークリングロゼを注文しています。
予約は3週間前からおさえていましたので景色がいい窓際のお席がとれました。
この日は事前に知らなかったのですが~門司港から花火があがって素敵でした。
春のグルメ~DINNER B~
・エゾアワビと富士幻豚のコンポジション
・フランス産うずらとポワローのテリーヌ
・本メンボウとスコッチサーモンのカクテル
・タイラギ貝のシャルロット仕立て
・フォアグラとタケノコのパートブリック包みとトリュフ風味のパテカンパーニュプロシュートとじゃが芋のパルフェと共に
・仙崎産平目とイタリアンパセリの大根包み
・魚のフォンとコンソメのポタージュ サフラン風味
・オマール海老のグリエと甘鯖のリゾット オマール海老のフォンと魚のジュ 春野菜を添えて
・下関育ちのブロッコリーのソルベと白ワインのエスプーマ
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ エシャロットとマルサラ酒風味のソース
・日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
・カフェまたは紅茶
富士幻豚はとても柔らかくて旨味があるお肉でした。
エゾアワビは生ぽいのですが通常のアワビだとコリコリした食感なのに柔らかい身でした。
これはもしかしたら蒸してあったのかもしれないですw
うずらとポロネギのテリーヌはプルンとしたジュレで固められています。
フォアグラはタケノコと一緒にパートブリックに包まれています。ソースはもう少し甘めが好みかな?
オマール海老のグリエは海老の身が贅沢に半身の提供です。
黒毛和牛フィレ肉のグリエのお肉は柔らかくとても美味しかったです。
全体的にお上品な味付けでした。
ご馳走様でした。