점포명 |
Senza kitchen(Senza kitchen)
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장르 | 미치노에키 |
예약・문의하기 |
0837-27-0300 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
山口県長門市仙崎4297-1 |
교통수단 |
센자키 역에서 402 미터 |
영업시간 | |
예산(리뷰 집계) |
~¥999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
이럴 때 추천 |
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홈페이지 |
ウニは産地と処理した人で決まる。
ウニがどういう環境で、何を食べて育ってきたか?
身を取り出して、洗って、ミョウバンに漬ける人の技術。
それがウニの良し悪しだと思ってた。
だから、萩や、長門、唐津、阿久根、
さらには若松の岩屋のウニも美味しい。
産地で選んできたウニ。
でもそれは完全ではなかった。
しかし、このセンザキッチンは、生産者から直接仕入れているので、美味しいウニが買える。
何か別の添加物が塗りたくられていることなんて、まずない。
甘くて美味しいウニ。
そんなウニを台無しにする行為はやめてほしい。