【厚狭駅前という立地で、こだわりのお食事と空間と接客。ただの居酒屋さんではない！】 : Izumiya

・お通し（600円）×2/アボカドサラダ（700円）/鶏のポン酢和え（650円）/鍋 しゃぶしゃぶ肉（1,500円）×2/鍋 野菜（600円）/鍋 やわらか豆腐（400円）/鶏軟骨唐揚げ（750円）/瓶ビール スーパードライ（900円）×2/プレーンサワー（650円）/塩ハイボール（660円） を頂きました。
・2人で〆て、約9,800円（1人約4,900円）でした。
・山口県山陽小野田市厚狭。厚狭駅（山陽本線口）から徒歩1分とすぐの場所に佇む「泉屋 本店」さん。

■■■口コミ要約■■■
◆昼のラーメンも、夜の居酒屋も、どちらも美味
◆お通しお鍋からのしゃぶしゃぶが美味すぎる
◆帰っていくお客さんに「いってらっしゃい」と伝えるお店
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□□□お店の概要□□□
営業時間（ラーメン）：11:00-13:30（スープがなくなり次第終了）
営業時間（居酒屋）　：17:30-22:00
定休日：月曜日／毎週最終日曜日（居酒屋のみ）
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・昼は「ラーメン」、夜は「居酒屋」、と同じ店舗でで2つの顔を持つ「泉屋」さん。
・前回はお昼の「ラーメン」で訪問させて頂きましたが、今回は夜の「居酒屋」利用で訪問させて頂きました。

・お昼の際には閉じられていた奥の個室が解放されており、2人でしたが、丁度よいサイズの2人個室に案内頂きました。
・個室に入ると、注文していないはずなの、お鍋セットが？？？すると店員さんが「こちらがお通しのお豆腐鍋になります」と。続いて、「こちらのお通し用のお鍋に、しゃぶしゃぶのお肉を追加でオーダーいただくとそのまま食べることができます」と。
・なるほど、お通しお鍋として終わらせてもよいし、そのまま「しゃぶしゃぶ」用のお鍋としてお肉や野菜を追加してもよい、と。これは新しい！
・ということで、迷わずしゃぶしゃぶお肉を注文させて頂きました。
・注文は、すべてタブレット端末から、なので個室の扉を開けて「すいませーん」というわずらわしさがお客さん側にも店員さん側にも発生しない素敵なシステム。

・今回、注文させて頂いたのは以下です。

　＊ アボカドサラダ（700円）
　　- かなり贅沢な量のアボカドに驚きでした。注文後、タブレット端末では「品切中」と表示されていたので、相方さんと「注文できてよかったね」なんていいつつ「もしかしたら、最後の注文になったから多めにアボカドいれてくれているのかも」なんて想像をしたり。
　　- そうだとしたらありがたいですし、そうでなかったとしたら、かなり贅沢なアボカドサラダです。いずれにせよ大満足。

　＊ 鶏のポン酢和え（650円）
　　- 冷たいモノとイメージしていましたが、鶏がほっこり温かいんです。おろしとネギとポン酢で、その温かい鶏を頂く。うーん、美味美味。お酒にもよく合います。良い意味で裏切られた味わいでした。

　＊ 鍋 しゃぶしゃぶ肉（1,500円）×2/鍋 野菜（600円）/鍋 やわらか豆腐（400円）
　　- 序盤は、しゃぶしゃぶ肉だけ1つ注文して、アボカドサラダと鶏のポン酢和えと共に頂いていたのですが、このしゃぶしゃぶ肉が思いのほか美味しくて。1つ1,500円という価格は、そう簡単に「どんどんくださーい！」とは言い難いのですが、はるばる山口県にきて、この美味しさを前にお値段気にしている場合ではない！ということで、2つ目も追加注文。
　　- 2つ目の注文の際には、お鍋具材の野菜とやわらか豆腐も一緒に。お通しからのお肉、から改めて、しっかりお鍋モードで楽しませて頂きました。
　　- この白いお鍋出汁は優しい味わいで美味です。ただ、沸騰した見た目とは裏腹に、お肉やお豆腐やお野菜にはまだしっかり熱が通ってなかったりしたので、沸騰しても火を止めずに、中火～弱火にして熱を加え続けたほうが、安定してお鍋が楽しめるかと。
　　- 〆の麺も行きたかったのですが、腹パンにつき、断念しました。

　＊ 鶏軟骨唐揚げ（750円）
　　- これまでの注文で腹パンになったので〆ようかと思いましたが、もう1杯お酒を飲もうということで、あてとして注文させて頂きました。
　　- 普通の居酒屋さんの鶏軟骨（小粒が沢山）をイメージしていましたが、大ぶりの鶏軟骨が4-5個。サクサク衣にくるまれたホクホクのコリコリ鶏が味わえます。これをマヨネーズにつけて。うーん、美味美味。またまた、良い意味で期待を裏切ってくれた一品でした。

・お昼のラーメン屋さんのイメージを全く忘れてしまうくらいに完成された夜の「居酒屋」さん。
・一般的な居酒屋さんと比べて、メニューの全体的なお値段は少し高価格帯レンジに思いましたが、味もサービスもしっかりされているので、コスパとしてはとても良いと感じました。しかも、全体的に高価格帯と思いきや「だとするとこれ安すぎない？」と突然お得そうなメニューも多数ありました。
・お店を出る際には、スタッフの方が表まで来てくださって、「いってらっしゃい」と送り出してくださるのです。帰っていくお客さんに「いってらっしゃい」。お客さんにわかりやすく伝わるコンセプトがいいですよね。

・昼のラーメンでも、夜の居酒屋でも、こだわりを持った空間やお料理で「美味しい時間」を演出してくださる「泉屋 本店」さん。厚狭駅前すぐということもあり、アクセスも簡単なので、是非またお昼も夜も訪問させて頂きたいと思います。ご馳走様でした。

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・炙りチャーシュー麺（1,000円） を頂きました。
・山口県山陽小野田市。厚狭駅から徒歩1分の場所に佇む「泉屋 本店」さん。

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[口コミの要約]
・昼はラーメン、夜は居酒屋さん
・大好きなラーメン基峰さんに似たお菓子ラーメン系スープ
・炙りチャーシュー麺の炙り風味がすごい
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[お店概要（23年08月時点）]
ラーメン営業：11:00-13:30 ※スープがなくなり次第終了
居酒屋営業　：17:30-last
※居酒屋営業中にラーメンの提供はないようです。
※日曜の夜のみ、ラーメン+ちょっとした居酒屋メニューが提供される模様
定休日：月曜日／毎月最終日曜日の居酒屋営業（夜）
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・こちらの「泉屋 本店」さんは、昼はラーメン営業、夜は居酒屋営業と、同じテンポで顔を変えて営業されていらっしゃるお店さん。
・今回は昼のラーメンを頂くために訪問させて頂きました。

・冷涼感を演出してくれる入口前のミストをくぐり、扉を開けると、左手に券売機があります。
・ランチ（ラーメン）営業のメニュー構成は以下でした。
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■ラーメン系
　＊ いずみラーメン（800円）
　＊ 炙りチャーシュー麺（1,000円）
　＊ もやし野菜ラーメン（900円）
　＊ 味噌ラーメン（900円）
　＊ 汁なし油麺（750円）■セット系
　＊ Aセット（900円）：ラーメン･餃子･ライス
　＊ Bセット（1,300円）：ラーメン･唐揚げ･餃子･ライス
　＊ Cセット（900円）：ラーメン･カレーライス
　＊ Dセット（1,000円）：ラーメン･トンカツ･餃子･ライス
　＊ 油麺セット（880円）：油麺･ライス･スープ
■トッピング系
　＊ 250円レンジ：チャーシュー2枚／もやし野菜
　＊ 150円レンジ：のり／ねぎ／高菜／ワカメ／納豆
■その他系
　＊ ライス（150円）
　＊ 一口餃子 10個（500円）
　＊ 中瓶ビール（700円）
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・人気No1は「炙りチャーシュー麺（1,000円）」とのことで、迷わずそちらを購入させて頂きました。
・発券後、奥の入り口前で待機します。席の準備が整い次第、案内をしてくださいます。

・今回は、他数名の方と一緒に訪問したので、カウンターではなく奥の座敷席へ。大人なら3-4人くらいが座れる座敷席で着座してラーメンを待ちます。

・待つこと5分くらいでしょうか。お待ちかね炙りチャーシュー麺が目の前に！
・もう、匂いが素敵。炙り感のある匂いがふんわりと鼻と食欲を刺激してくれます。
・一口麺をそそると、、、うんまい！麺に絡んだ甘みのあるスープが美味！口に含むときも特に感じる「炙り」の風味が素敵すぎます。
・スープの味的には、私が愛してやまない九州は福岡にある「ラーメン基峰」さんに似ている「お菓子ラーメン系」のそれ。
・麺は、細･中･太でチョイスできますが、細でも中華麺系の細なので、「博多の細麺とは異なるところ」と「基峰さんよりもう少しジャンキーよりを楽しめる」というところが違いでしょうか。でも、この味系は個人的な好きジャンルなのでペロリでした。
・チャーシューももれなく炙られた濃厚な味わいと柔らかい食感がラーメンだけでなく、ライスと共にも口に運びたくなる素敵さ。
・替え玉もできるようでしたが、好きな味のスープでしたので中盤戦からガンガン飲んでいたら替え玉するほどのスープが残っておらず断念
・いやぁ、とにかく美味しかったです。だからこそ、この味を、博多の細麺で一度頂いてみたい！絶対さらにうまくなるはず！という勝手な思いが生まれました笑

・いつかそれも実現されるかもしれない！という淡い期待を胸に、また訪問させて頂きたいと思います。ご馳走様でした。

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