Kappou Fukugen
(割烹 福源)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kappou Fukugen（Kappou Fukugen）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、복어、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0827-22-5208 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
山口県岩国市立石町1-5-6 １Ｆ |
| 교통수단 |
ＪＲ岩国駅よりタクシーで３分（ワンメーター） 이와쿠니 역에서 761 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 30台位 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
岩国駅周辺にあるフグが売りの海鮮割烹です。
駅から徒歩だとちょいと距離がありますがタクシーでワンメーターってとこでしょうか。
昼は海鮮丼ランチが評判のようですが、やはりここはふぐのお店かと。
大小の個室があるので職場の懇親会にも大切な会合にも使えるし、フグを頼んだとしても目が飛び出るような価格ではないです。
今回はフグのコースを注文。
まず驚きは最初のてっさ。
提供されたお皿で四人分かなー、と思いきや四皿出てきました。
一人一皿でした。
ミスター(長嶋さん)のように10枚くらい箸ですくって喰らうのも余裕で出来る。
ま、出来るけど貧乏性なのでやらないけど。
この時点で先制パンチ。
これで一時間は日本酒でチビチビ出来るなぁ。
だってポン酢プラス肝も付くからポン酢に溶かしたりして食べたり。
とはいえ、味は淡白なのでポン酢と紅葉おろしをちょいとつけるくらいで十分だけど。
この後は一夜干しの七輪焼きだったりてっちりが続きます。
その合間に焼き白子と卵巣が出てきました。
白子は香ばしく炙られた外側からふわりとトロッと出てくる中身に日本酒が進みます。
卵巣は何年も毒抜きをしたからこそ食べられる逸品らしいけど、そのストーリーがなければ普通の酒のツマミかな。
てっちりの前段に、希少部位がしゃぶしゃぶで提供されましたが、本番はやはり骨付きの身でしょう。
てっちりは繊維質がしっかり感じられて、たんぱくながらに喰らってる感は存分。
そんな食感と繊細な風味に上乗せして、プリプリなコラーゲン部分が同居してるのが、他の素材には無いところです。
途中に唐揚げも食べたのでお腹いっぱいでフグ雑炊もそこそこにいただきました。
日本酒の品揃えも良く、フグも量として申し分ないです。
今回は養殖とはいえこのコースを都会で食べようと思うといくらするのか想像するだけでゾッとします。
山口県ならではの楽しみ方が出来る良いお店でした。
フグを存分に満喫しました～。