Kappou Fukugen
(割烹 福源)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
岩国:5km圏内で人気No.1
2022-04-05-11-32 入店。
開店間近の入店だったのでフリーでも入れました。
但し人気メニューだけは予約客のみとなってました。
大型駐車場完備なので私でも利用可能^_^
三卓ある個室に。先客なし。
オーダーに悩みましたが「鯛の酒蒸し」は戴いたことがなかったのでお願いしました。
7〜8分で配膳。
鯛のカブトが立派てす♫
カマ汁が沁みますねー
ご飯は半分にしてもらってます。
刺身も三切れ、コリコリ甘味があるお刺身です。
さて肝心の「酒の酒蒸し」は？
ふっくら柔らか。
一切の臭みは感じません。
目の周りや顎の部位は弾力のある肉質でこれ又、旨い。
自宅でカブト煮を作るのですが、その際、鱗を取る作業に苦労します。
見事に処理されていました。
骨にしゃぶりつきたいくらいでしたが後から入ってきたサラリーマン4人組がが大声で談笑！！
慌てて茶碗蒸しを平げ会計しました。
これで、税込1,000円は格安。
ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kappou Fukugen（Kappou Fukugen）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、복어、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0827-22-5208 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
山口県岩国市立石町1-5-6 １Ｆ |
| 교통수단 |
ＪＲ岩国駅よりタクシーで３分（ワンメーター） 이와쿠니 역에서 761 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 30台位 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
2022-10-03-11:40 入店す
月曜日のため空いていて助かりました！
食べログで市内人気No1のこちら。
ただ、評判の「福源定食」は予約制のため今回も前回と同じオーダー、「鯛骨蒸し定食」に。
客単価アップのためノンアルを追加します。
ご飯は半分にしてもらいました。
鯛のお頭は自宅でアラ炊き用にたまに買い求めるのですが、ここのような「骨蒸し」にはチャレンジできない。
余程鮮度が良くないと失敗しそうで怖いです。
鯛のアラは鱗取りが大変です。硬いし飛び散る( ;∀;)
前回と同じく、「千円で良いの？？」と言いたくなります。
タイは一切の臭みなく上品この上ない。
身はふわふわ、とろとろ。
箸使いが苦手な方は苦労するでしょうが、骨までしゃぶる勢いで戴きました♪
豆腐、シメジ、エノキも濃いめのつけ汁にピッタリ。
ご飯は半分にしてもらったのに残りそう( ;∀;)
お澄ましにも骨付き身が入っていまし、この価格で茶碗蒸し付き。
ただ、まさか「銀杏？？」と思ったらグリーンピース風(^^♪
中にはちゃんと「カシワ入り」。
ありがたいやら申し訳ないやら、仲居さんたちも笑顔が絶えず、人気ぶりが納得のお店です。
テーブルのポットに入っていたのは「ほうじ茶」。
もちろん、おしぼり付き。
半年後は予約して来ないといけませんね(^^♪
＊現時点で錦帯橋の無料駐車場は「整備中」で使用できず。
対岸の無料駐車場からは遠いので、遠景でパチパチやってお別れしました。
＊宮島も大鳥居がまだ数年間改修中で見えるのは外枠だけです。