점포명 |
Heiwaen
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장르 | 라멘 |
0553-33-2174 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
山梨県甲州市塩山上於曽1107-8 |
교통수단 |
JR中央本線「塩山」駅(南口)より、徒歩5分 엔잔 역에서 333 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
30 Seats ( カウンター4席、4人掛けテーブル3卓、座敷12席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
平日の開店10分前に伺いました。
さすがにシャッターポール。というか人の出入りが多い銀行前でのロンリーなシャッターは恥ずかしい。。。
少し待ったところで開店となり無事店内に入れました。
こちらは塩山の老舗。手打ち麺のお店とのこと。店舗入口横には製麺室があります。
店内は入るとテーブル席と座敷のフロア。奥の厨房の横にカウンター席があります。老舗とのことですが店内の写真を見て分かるように何度か建て替えをされてるので古さは感じられない状態です。
今回はワンタンメンをオーダー。
まだ準備が完全ではなかったようで少し時間掛かるけどごめんねってことでさくらんぼをいただきました(女将さんサンキューで~す♪)。
待つこと約20分で着丼。
丼とラーメンのコントラストが素晴らしいビジュアル。
早速スープを。
動物系の出汁が程よい効いてて甘味もあり醤油らしさも感じられます。あっさりなスープですが単なるあっさりとか昔ながらではないこの奥深い味は素晴らしい!
麺は手打ち感あるフワフワさとツルツルとした食感が印象的な中太麺。スープとのマッチングも文句なし。
チャーシューは固すぎず柔らかすぎずと丁度良い食感と味付けのものが2枚。
ワンタンはやや厚めの皮に大きめな餡。スープとの一体感もあってナイス。
こりゃ美味い!
長い年月の間守られてきた味のようですが、そのような顔も覗かせつつ単なる昔ながらの味に思えない印象を受けるほどしっかり作り込まれた一杯。
帰り際改めて店休を聞きましたがやはり不定休のようなので遠方から行かれる方は電話確認したほうがよいかも(繁忙時間は避けましょう!)。
とにかく美味かった。ごちそうさまでした。