공식 정보
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La Cueillette
(キュイエット)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
La Cueillette（La Cueillette）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
0551-23-1650 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
山梨県韮崎市穂坂町三ツ澤1129 |
| 교통수단 |
니라자키 인터에서 승선협 라인 27호선에 들어간다. 두 번째 신호 "새의 고이케 니시"에서 우회전. 「큐이엣트」의 간판이 보이면, 그 앞을 우회전. 니라사키 역에서 2,789 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 홀 최대 12석 개인실 2실 각 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 어린이 동반의 경우는 개인실이 추천된다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 가게 옆에 약 20대 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
어린이 동반 손님에게 개인실(2~6명까지)을 준비하고 있습니다. 저희 가게의 요리는 모두 코스 요리가 되어 있어 드시는데 시간이 걸립니다. 그 취지 이해 후, 작은 점내이므로 다른 손님에게 배려 주시면서 이용해 주시도록 부탁하고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2003.5.1 |
| 비고 |
테라스 좌석 있음 |
| 가게 홍보 |
제철 식재료로 연주하는 정통파 프랑스 요리 포도밭 안의 레스토랑 큐이엣
La Cueillette(큐이엣트)란, 대지와 물과 태양으로부터 태어난 자연의 은혜, “과일의 수확”을 의미합니다. 태양이 찬란히 쏟아지는 호자카마치산 과일을 비롯해, 야쓰가타케의 신선한 야채와 버섯・육류・강어 지비에, 또 유럽을 중심으로 한 각지에서 구입한 가금류・갑각류 등 엄선된 재료를 오너 요리사가 정성을 담아 제공합니다. 일상을 떠나 포도밭에 둘러싸 |
--------꙳◌注文したもの◌꙳--------
◆ Menu Coquelicot <コクリコ＞ 8品
9,350円
※ワインペアリングつけて2万程度です
※チーズは追加してます
---------꙳◌お店の概要◌꙳---------
韮崎駅からタクシーで10分程度。
東京からはるばる行く価値のあるお店です。
リピ確定、シーズンごとに来たいおすすめ店。
韮崎市の葡萄畑の中にある一軒家レストラン。
フランスで修行された旦那様と
ソムリエの奥様がやられているとか。
外観は童話に出てきそうなクラシカル、
かつカントリー感ある雰囲気。
入り口の花木やポール灯がいい味出してます。
テラスと店内で迷ったのですが
窓際のお席が空いていたので店内に。
葡萄畑と美しい山並みを眺めながらの
お食事はこの上なく幸せなひとときでした✨
---------꙳◌お料理の感想◌꙳---------
全体的に盛り付け華やかで
お料理のクオリティとても高くて大満足◎
これで1万円いかないとは流石...!!
東京ではあり得ないコスパの良さでした、、
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◆『富山産ホタルイカ
菜花と蕗の蓋のピュレ北海タコのクスクス』
一品目から脱帽。
ぷりっぷりのホタルイカと
旨みをしっかり吸収したクスクスの
味も食感もたまらんんんん！
蕗のピュレは爽やかながらも
きちんとした主張がある真の強いお味。
全体的なまとまりが素晴らしいです✨
.
◆『山梨県産馬肉のマリネ林檎黄金柑のピュレ』
盛り付けが何とも色鮮やかで素敵
馬肉をこんなお洒落に頂いたことなく
どんなお味なのか期待に胸が膨らみます♪
しかもレモンでマリネされてるとのこと。
こんな輝く馬肉、見たことありますか？笑
一口いただくと口の中でとろけて、
噛めば噛むほど旨味が広がっていく。
さっぱりしつつもボリューム感ある
肉質、調理法に感動です✨
馬肉の下に慎ましやかにいるパイ生地も
食感が楽しめて細部までこだわりを感じる。
黄金柑のピュレに関してはもはや天才。
フランスで修行されてたと聞いて納得。
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◆『八ヶ岳湧水マス 鱒の卵大根と
柑橘ソースピストゥー』
またまた華やかな一品✨
何か自分が会を開催する時があれば
こちらにお食事をお願いしたいと思うほど
どのお料理も見た目も味も秀逸。
鱒のパワフルな旨みに対し、
大根と柑橘の爽やかさやバランス良い◎
引き算されていて全体の完成度が高い！
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◆『甲斐路シャモのコンソメスープ
南部町筍鴨生ハム柚子胡椒』
鴨や筍など素材の旨みを感じるスープ。
一口飲むたびに味わいが広がります。
なんて奥行きのあるスープ、、、
後半は柚子胡椒で味変を楽しみました♪
.
◆『鮮魚海老のエキスともち麦のリゾット
新玉ねぎのピュレ』
メインのお魚はもちろん
桜エビの香ばしい香りや
もち麦やドライブロッコリーの食感など
総合芸術と言わんばかりに調和がとれてる。
魚介の出汁をこれでもかと吸収した
リゾットはいわずもがな絶品✨
.
◆『鴨胸肉のロースト 天然ハチミツ』
写真を見たらお分かりいただけるだろう
みるからに美味しいとわかる綺麗なピンク
口に頬張った瞬間のジューシーさと
程よい弾力感に思わず笑みがこぼれます。
皮の香ばしさや果実み溢れるソースのお陰で
お酒は進みます。ペアリング最高✨
.
◆チーズの盛り合わせ
ここまで素敵なお料理を頂いて
チーズをスキップする訳にはいかないと思い
プレートから選んで追加注文。
選んだチーズは
「ラングル」、「カマンベール・ラフィネ」、
「モンブリアック」、「シェーブル」。
場所によっては日持ちする
ハードタイプしか置いてないお店も
多い中、ウォッシュなど賞味期限が短く
品質管理が求められるラインナップも
揃えてあるのが流石✨
.
◆『ヤモト農園おいCベリー
ホワイトチョコレートムース
苺と赤ワインソース
パッションフルーツのグラニテクープ仕立て』
最後の一品も期待を裏切らない。
お花や葉っぱなど自然を感じる盛り付けに
心が奪われるなんとも美しい！！
チョコレートムースは甘すぎず
パッションフルーツのグラニテは
爽やかで程よい酸味がたまらんんんん
素材そのものの味も堪能しながらペロリ。
最後のお茶菓子まで美味しく頂きました♪
-------꙳◌補足◌꙳-------
年間200回外食しているOL目線で
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Instagram ID: per0rine
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