紫野和久傳 ジェイアール京都伊勢丹店
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「鯖寿司」を含む口コミ
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...
今回は「ジェイアール京都伊勢丹」の地下にある老舗・名店の弁当売り場で、期間限定で販売している『紫野和久傳』の鯖寿司が予約なしでも購入できたので、京都から小倉に向かう新幹線の車内で食べる昼食として購入した。
【紫野和久傳の鯖寿司】
＊コメントは写真に記載。
◆鯖寿司
◉脂の乗った肉厚の塩鯖を酢で軽くしめた鯖寿司は、昆布締めにした鯖の身と茶色がかった酢飯とのバランスも良く美味かった。さすが『和久傳』の鯖寿司でした。
ご馳走さまでした...
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...グレードだけの品揃え
飾り包丁がはいっているなど、物凄く上品な鯖寿司
酢の締めが薄く、鯖が薄いせいか一体感あり
密度が高くないので鯖寿司を食べてるという満足度は低い
料理屋さんとお寿司屋さんの鯖寿司は別物 コースとアラカルトの違い
是非にしむらの鯖寿司を食べてみたい
取り寄せは出来ず...
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京都駅界隈 Vol.5 JR京都伊勢丹 地下1階で『れんこん餅』をテイクアウト〜〜〜♪
...種の『漬物パン』をテイクアウトして
京都駅ビルにある「京都伊勢丹」地下1階にやってきました。
目的は大きく3つ、蓮根餅とわらび餅、そして鯖寿司をゲットすることですが
デパ地下をそれだけで終わることはないので...
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...それが楽しみになっています。
新幹線で東京に戻る前、伊勢丹地階のお弁当コーナーでこれを買います。
朽木旭屋の鯖寿司も買いますが、重たくなるので発送してもらいます。鯖寿司は、作ったその日に食べるより翌日食べた方が、味が熟れて美味しく食べることができると思います。
家で待っている母のお土産は、この鯛ちらし弁当です...
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...4'09)
伊勢丹駅ビルで”鯖寿司”￥２，１６０を買ってみました。
竹皮の包みを開けると、厚めの昆布が巻いてあり、鯖の厚みは当然ながら厚いところと薄いところがあります...
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...ちゃんと夕飯を頂いてからのこともありますが、
この日は中途半端？な時間で、
新幹線内での夕食となり、どうしようかと。
お目当てのはしたての鯖寿司は売り切れていて、
SUVACO（京都伊勢丹の一部のようですが）で、気になるものを調達。
こちらは、とても、使い勝手よいです。
結局...
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...
鯛ちらしは、味付けされたご飯の上に山椒、しょうが、細切り昆布が載っていて私はご飯だけで大満足。
鯛は、昼間にいただいた鯖寿司に比べると・・・ですが、しかしこのあっさりさが夜には心地よくも感じられます...
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...鯖寿司３切れと添え物の酢の物だけのお弁当は、新幹線でちょっと食べて帰るのにちょうどいいサイズ。
うーん、でもなぁ、、、おいしければ高くてもいいのだけど。...
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頂いたのは『むらさきの(鯖ずし)７月』てお弁当。『７月』って事は月によっておかず系が変わるんでしょうね。
最初にビックリしたのは、鯖寿司(２切れ)の鯖の厚さ・レアさ。ここまでレアっぽい鯖寿司を食べたのは初めて。その隣には俵型のご飯、ホンノリ塩味がついた美味しいご飯(ただ少し柔らかかった…)
だし巻き卵や鮭のような定番は勿論...
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...6円
○ 鯖寿司 2,160円
○ ローストビーフちらし 2,376円
本日の間人蟹フルコースの夕食が今回の旅の目的の１つでもあるので、ここで食べ過ぎは禁物。鯛ちらし二段なんてもっての他。ローストビーフちらしが思いの外小ぶりで、嬉しい。全体の分量もちょうど良かった。
1人でどれか１つを選ぶなら、やっぱり鯛ちらし。大変美味しゅうございました。鯛の締め具合といい、酢飯の上品さ美味しさといい、絶品。酢飯は酸味が強すぎず、黒酢に昆布、生姜、桜の花の塩漬けが少量混ぜてあります。もちろん添えられたお料理も美味しいけど、鯛ちらしだけでも十分のインパクト。
鯖寿司も良かった。鯖寿司好きな...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
紫野和久傳 ジェイアール京都伊勢丹店（わくでん）
|
|---|---|
| ジャンル | 弁当、和菓子、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-352-0345 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 B2F |
| 交通手段 |
JR京都駅下車 京都駅から95m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
こちらのページは地下のおもたせ（テイクアウト弁当）売り場の和久傳です。 |
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[土]
10:00 - 20:00
[日]
10:00 - 20:00
■ 定休日
京都伊勢丹店に準ずる -
アクセス方法を教えてください
JR京都駅下車
-
このお店の口コミを教えてください
京都の日本料理店ですごくいい印象を持っている店の1つが室町和久傳です。料理が美味しかっただけでなく、サービスも良くて感激しました。食事中に娘が急に気分が悪くなるというハプニングがあったのですが、見事な対応をしてくれたからです。(詳細は室町和久傳のレビューをご覧下さい)
JR京都伊勢丹でお弁当を買おうした時、いろんなお弁当の中で和久傳さんが絶対イイとはじめから決めていたのはそういう理由からでし...
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あの「和久傳」のテイクアウト部門です。
◯鯖寿司(¥2,160)
うんうまい。
シャリはしっかり酢が染みてるけど
鯖の方はしっとり柔らかく
脂の甘さ、レア感の残る優しい食感。
「いづう」「いづ重」とか
寿司屋系の鯖寿司もいいけど
和食がやる鯖寿司も丁寧でいいな...