紫野和久傳 ジェイアール京都伊勢丹店
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「鯛の黒寿司」を含む口コミ
1～15 件を表示 ／ 全 15 件
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...食欲をそそるビジュアルです。
まずは「鯛の黒寿司」。和久傳のスペシャリテです。昆布〆された鯛の薄造りが、旨味と色味の強い寿司飯の上に二列横隊で並んでいます。なるほど旨い。弁当で食べる味覚としては最高レベルの味わいです。ただ、やはり実店舗において食べるそれに比べると外観の艶やかさに欠けるので、やはり弁当は難しいなと眉をひそめる。
上段の炊き合わせなどは「辻留弁当」と同等。そういう意味では「紫野和久傳二段弁当」のほうが随分とお買い得。こちらのほうがボリューム感があり、「鯛の黒寿司」も楽しむことができ、いくらか安い。
しかしながら...
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【かさね鯛ちらし弁当】3,780円
2段重ねの弁当と言うのが特別感があって嬉しい。
しかも、白木っぽいケース。
開いてみると名物・鯛の黒寿司には鯛がたっぷり！
柚子と昆布が効果的に用いられ、
底には笹の葉が敷かれており、香りが爽やか。
おかず達も豪勢で、品数が非常に多くて楽しい...
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我が家の旦那さんは旅先では「せっかくだから」と食に高額を投じてくれるのですが、そんな旦那さんがそれこそ清水の舞台から～の気持ちで購入してくれた紫野和久傳の「ぐぢの黒寿し」
蓋を開けて「うゎー」と二人で感動
びっしり春が詰まっていて、半透明のぐぢの下に薄茶色の酢飯が透けて見えます
一口食べて絶句 噛むとねっとり感のあるぐぢの味が深い!
たけのこの里にだし巻き、一寸豆好きなものばかり
中身の写真がどこかわからなくなったので掲載できませんんでした 残念
最後の最後まで京都を満喫できるお弁当
心から感動しました
...
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京都・京都駅伊勢丹 紫野・和久傳さんの弁当 鯛すしは出色の一品！ さすが和久傳さん！
...げなす
冬菇椎茸
烏丸丁字麩
高野豆腐
ホワイトアスパラ
栗麩
酢蓮根
絹さや
万願寺唐辛子
オクラ
烏賊黄身焼き
やはり、鯛の黒寿司 に尽きます＼(゜o゜;)/
少し味のついた黄金色の酢飯 → 鯛を浸けたつけだれと思われる
木の芽が...
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...煮物の美味さは残念ながら落ちる。
二段目にはお楽しみの鯛の黒寿し(鯛ちらし)が鎮座。鯛の黒寿司となっているが、鯛自体に特別な事はしておらずせいぜい塩〆してある程度か。酢飯に醤油が加えられているところがミソで...
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鯛ちらし(2,625円)を頂きました。少々高価ですがこの鯛ちらしにはその｢価値｣があります。
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そして乾燥防止のため被せられた透明のフィルムをとりご対面～♪
鯛の黒寿司の上には鮮やかな青紅葉が。
ちょうど暦は立秋を過ぎたころ...
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・わらび
・菜種
・蕗
・一寸豆
・木の芽
・鯛の黒寿司
ホタルイカや筍、山菜など、春のおいしさが満載♪
味がとにかく上品で、素材のおいしさが伝わって美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)
メインは「鯛の黒寿司」
おかずとは対照的にしっかりとした味付け。
黒酢の酢飯には昆布や生姜、桜の花が入っており、旨味がぎゅっと詰まってる！
そこに...
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...2時ごろ行ってみたら満席でした。
待ち時間も30分かかるので、テイクアウトで鯖寿司4切れ入x2と鯛の黒寿司x1(画像なし)、栗のふ焼き(和菓子)を。
鯖寿司や鯛の黒寿司はやはり絶品で美味しかったです。
栗のふ焼きは最中のように餡を挟むようになった最中風の和菓子。
栗餡は美味しかったが、ふ焼きう～んでした...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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ほんのりとまろやかに下味をつけたご飯の上に
鯛を敷いた人気商品です。（通年販売）
鯛の黒寿司（生姜・昆布・柚子）
＜おかず＞
舞茸油炒め／焼き椎茸／畑しめじ／銀杏／枝豆／栗
さつまいもレモン煮／小芋／車エビ／高野豆腐／きぬさや
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いずれも魅力的で目移りするが、迷ったときには、紫野和久傳の「鯛ちらし」を手にすることにしている。
その名の通り、鯛の黒寿司が主役だが、添えられた炊きものが季節を感じさせてくれるのも嬉しい。
春キャベツ、筍、独活、菜種、蕨、……。
もう少し待てば...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
紫野和久傳 ジェイアール京都伊勢丹店（わくでん）
|
|---|---|
| ジャンル | 弁当、和菓子、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-352-0345 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 B2F |
| 交通手段 |
JR京都駅下車 京都駅から95m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
こちらのページは地下のおもたせ（テイクアウト弁当）売り場の和久傳です。 |
| 関連店舗情報 | 紫野和久傳の店舗一覧を見る |
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[日]
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■ 定休日
京都伊勢丹店に準ずる -
アクセス方法を教えてください
JR京都駅下車
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京都の日本料理店ですごくいい印象を持っている店の1つが室町和久傳です。料理が美味しかっただけでなく、サービスも良くて感激しました。食事中に娘が急に気分が悪くなるというハプニングがあったのですが、見事な対応をしてくれたからです。(詳細は室町和久傳のレビューをご覧下さい)
JR京都伊勢丹でお弁当を買おうした時、いろんなお弁当の中で和久傳さんが絶対イイとはじめから決めていたのはそういう理由からでし...
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...最高です♪
帰宅して一呼吸後、オープン♫
2段に重なったお弁当を開くと、もう満足を超えたビジュアルです。
「鯛の黒寿司」には美しく鯛が整列し、ちらりとめくれば、昆布に鯛出汁ご飯。
このお鮨の凄いところは、本当に鯛の昆布占めが美味しいところです。。...